Подъем по ценовой лестнице
Продукты ставят новые ценовые рекорды: что происходит сегодня и чего нам ждать завтра? Как обычно, после падения следуют взлеты. Так произошло и сейчас, когда после прошлогоднего ценопада продукты начали повсеместно расти в цене. «МК-Эстония» провела свое
Эпоха низких цен прошла, цены растут и продолжат расти, уверена глава Союза пищевой промышленности Сирье Потисепп.
Главный экономист Swedbank Лийс Эльмик отмечает, что за год цены на продукты выросли на 4% и главным виновником этого стало удорожание молочных продуктов, рыбы и сахара.
Плюс на минус дает минус
«Это очень просто объяснить: сырье дорожает, давление заработной платы тоже растет. К тому же налоговая политика нынешнего правительства болезненно отразится и на ценах в 2018 году», – объясняет Потисепп.
На первый взгляд, новая налоговая политика очень выгодна для потребителя, особенно для тех, кто мало зарабатывает. Ведь им обещают в новом году снизить налоговую нагрузку, у людей на руках будет оставаться больше денег. Однако, по словам Сирье Потисепп, цены на большинство продуктов и услуг вырастут настолько, что потребители фактически ничего не выиграют.
Если рассмотреть каждый акциз по отдельности (топливо, газ, алкогольные напитки), то боль- шого подъема не заметно. Но если сложить все воедино и прибавить налог с оборота, то подъем очевиден.
Сейчас очень много различных модных течений в питании, люди отказываются от того или иного продукта, будь то мясо, рыба, газировка или же конфеты. Популярными остаются традиционные продукты с несколько измененным составом – когда в них что-то добавляют или же что-то убирают. Например, безлактозное молоко, продукты без глютена и сахара, всевозможные йогурты с витамином Д, полезными бактериями и так далее.
Сирье Потисепп напоминает, что всевозможные диеты и модные течения, которые бросаются из крайности в крайность, не полезны для здоровья и ни к чему хорошему не приводят.
«Ни один продукт не плохой и не вредный, даже сахар, – объясняет специалист. – Сахар очень важен для нормализации работы клеток мозга и кровообращения. Важно только не перебарщивать с тем или иным продуктом».
Почувствовали все
Большинство торговых сетей нашей страны, как утверждает менеджер по закупкам Rimi Маргус Амори, почувствовали повыше- ние цен еще в конце прошлого года, когда закупочные цены на сырье – молоко, мясо, сахар – начали расти, сейчас это уже видно и по стоимости самих продуктов.
«У нас до сих пор самыми популярными продуктами остаются овощи и фрукты, среди которых мы предлагаем самые лучшие и качественные товары, – говорит Амори. – Но даже в этой категории в первой половине года был заметен подъем цен, особенно среди овощей. Дело в том, что из-за плохих погодных условий в Южной Европе погибло много урожая, что на время принесло в страны Европы кризис продуктов и повышение цен».
По словам главного менеджера по закупкам сети магазинов Prisma Peremarket Пилле Раалисте, больше всего на продажи влияет акциз на алкоголь, из-за которого продажа алкоголя снижается.
«Мы можем успокоить своих клиентов. В начале этого года была большая инфляция, и в связи с этим мы решили вернуть компанию Hinnagarantii (ценовая гарантия), в рамках которой мы сохраняем цены на 400 самых популярных продуктов стабильными», – рассказывает Раалисте.
По ее словам, подъем цен до- ходит до потребителей медленно, так как на рынке царит жесткая конкуренция. К тому же, как свидетельствует статистика магазина, несмотря на повышение цен, самыми покупаемыми про- дуктами остаются все те же молоко, сметана, сливки и бананы.
По мнению коммерческого директора Maxima Eesti Кристины Мустонен, предпочтения жителей Эстонии в выборе продуктов питания остались прежними. Свои корзины они по-прежнему заполняют овощами и фруктами, молочными продуктами, сырами и мясом.
При этом Мустонен подчеркивает, что для большинства оста- ется важным покупать свои любимые марки и продукты, иногда для этого многие ездят и за границу.
«Приграничная торговля – серьезный вызов для нас и всей Эстонии. Уже произошедшее повышение акцизов на алкоголь привело к тому, что каждый третий житель Эстонии хотя бы раз затоваривался у соседей, и не только напитками, но и продуктами питания», – говорит коммерческий директор Maxima Eesti.
Наше сравнение
В рамках нашего сравнения мы, как обычно, взяли по одному магазину из четырех крупных торговых сетей Эстонии: Rimi, Prisma, Selver и Maxima. Скидки и кампании в расчет не принимали, не учитывали мы и качество и производителей товаров.
Долгожданную победу в борьбе за самые низкие цены на этот раз одержал магазин Maxima, хотя с сетью Prisma его разделяет несколько десятков центов, но все же победа заслуженная.
Пальму первенства в категории «самый дорогой» крепко держит и никому не отдает Selver. Почти все продукты там дороже, чем в трех других магазинах, и только картошка остается на уровне средней цены.
4% составило, по данным Swedbank, общее повышение цен за год, и главные виновники тут – подорожавшие молочные продукты, рыба и сахар.