Скользкий путь
Вслед за растущей экономикой вверх устремились и цены: где же покупать выгоднее?
Паника вокруг дефицита сливочного масла начинает понемногу утихать. Полки снова почти полные, но вот цены на этот продукт все-таки поднялись. Как, впрочем, и на многие другие. Экономика сейчас на подъеме, а это неизбежно влечет за собой и всеобщее подорожание. «МК-Эстония» решила провести свое очередное сравнение цен на продукты и выяснить, на что же еще поднялись цены за последнее время.
Вначале мая Институт конъюнктуры сообщал, что цены на продукты в Эстонии падают уже три месяца подряд. И как раз в нашем апрельском сравнении цен данный спад был заметен. Сейчас же ситуация поменялась: после летнего периода цены на некоторые продукты стали расти, хотя на некоторые остались прежними.
Хорошие были времена
Весенний период для потребителей и правда был очень хорошим. В апреле, например, цены на молочные продукты были ниже мартовских на 3,3%. Тогда был пик сезона производства молочных продуктов, и это дало надежду на увеличение производства молока и сыра.
Точно так же и цены на сахар оказались в апреле на 9,1% ниже, чем в марте. Тогда специалисты Института конъюнктуры признали, что это самый низкий показатель за последние 12 месяцев. Главной при- чиной послужило снижение импортного спроса на сахар во всем мире, а также планы на будущее главного поставщика сахара – Бразилии.
Зловещее предзнаменование
Самая животрепещущая тема последних недель – отсутствие сливочного масла на полках магазинов. А ведь предпосылки к такому сценарию имелись еще весной, однако тогда никто не воспринял это всерьез.
В отличие от других молочных продуктов, цены на масло уже в апреле начали неумолимо расти. Наметился и рост внутреннего потребления этого продукта в Европе и Северной Америке, поэтому уменьшился экспорт, и в результате у нас на некоторое время опустели полки.
Нам еще повезло, что пропало только масло. Ведь в апреле и цены на мясную продукцию были выше мартовских на 1,7%. Как утверждают специалисты Института конъюнктуры, цены на мясо уже с самого начала года потихоньку растут и останавливаться, судя по всему, не планируют.
Котировки свинины и баранины выросли, а вот говядина и мясо птицы остались без изменений. Больше всего на удорожание свинины влияет увеличение внутреннего потребления мяса в Евросоюзе, а также постоянно растут объемы продажи свинины в Китай и Корею.
У магазинов своя логика
Впрочем, все вышесказанное относится к рынку в целом. Что же касается магазинов, то они, конечно, рано или поздно приводят свои ценники в соответствие с мировыми трендами, но не всегда это происходит столь же быстро.
Так, в торговой сети Rimi глобального повышения цен на все товары не усматривают. По словам пресс-секретаря магазина Катрин Батс, цены в основном стабильные. Конечно, всегда есть группы продуктов, на которые цены растут, но есть и те, на которые цены падают.
«Как правило, наши цены растут вслед за мировыми рынками или же из-за удорожания сырья, – поясняет Батс. – А вот, например, на цены овощей и фруктов влияет урожайность, которая зависит от погодных условий».
Катрин Батс добавляет, что на наши цены также влияют различные налоги. Например, алкоголь сейчас сильно подорожал именно из-за нового акциза.
Масло масляное
Как уверяет Пирет Ланкотс из Prisma Peremarket, их полки с маслом никогда не пустовали, однако изза проблем с поставками от производителей молочных продуктов можно найти не все полюбившиеся клиентам сорта масла.
Катрин Батс из Rimi утверждает, что первичная паника из-за отсутствия масла начинает стихать.
«На прошлой неделе у нас покупали масло на 30% больше, чем обычно. Конечно, причиной стали новости об отсутствии этого товара, – говорит Батс. – У некоторых поставщиков еще есть задолженности по поставкам, но в целом ситуация стабилизируется».
Катрин Батс говорит, что в целом перебои с поставками масла могут продлиться до конца года. Цены же выросли и опускаться вряд ли будут.
«Это из-за увеличения стоимости молочных жиров», – объясняет Пирет Ланкотс из Prisma Peremarket.
Катрин Батс из Rimi подтверждает, что люди предпочитают продукты с содержанием животных жиров, а не растительных. В итоге же спрос превысил предложения, что и спровоцировало повышение цен.
Любовь-морковь
Незначительные изменения цен не сильно влияют на потребительские привычки – любимые продукты люди готовы брать, несмотря на подорожание. По словам представителя Prisma Peremarket Пирет Ланкотс, в этом году самыми популярными товарами являются бананы, молоко и картофель, а также в топ входят сыры, йогурты, майонез, сливки для кофе, сметана, яйца и глазированные сырки.
«Как видно, именно молочные продукты играют очень большую роль в нашей жизни», – говорит Ланкотс.
Катрин Батс из Rimi отмечает, что с годами привычки все же меняются и совсем недавно самыми популярными были свежие овощи и фрукты.
«Во время различных кампаний очень быстро разлетаются мясные и рыбные продукты, а вот покупательская способность на алкоголь сильно упала изза высоких цен и приграничной торговли дешевым алкоголем», – заключает Батс. Наше сравнение Для нашего сравнения цен мы уже который раз выбираем четыре магазина крупных торговых сетей – Selver, Rimi, Prisma, Maxima, расположенные в таллиннском районе Ласнамяэ. Напомним, что в сравнении участвуют самые дешевые продукты и в расчет не берутся ни скидки, ни производитель продукта, ни его качество.
На этот раз в стане лидеров мало что поменялось. Магазин сети Prisma оказался немного дешевле сети магазинов Maxima и занял тем самым первое место. А самым дорогим все еще остается Selver. Разрыв по полной продуктовой корзине составил почти три евро.
Как показал поход по магазинам, масла на полках действительно не так много, однако пустот почти нет, и всеми любимые сорта понемногу возвращаются на прилавки.
Также можно заметить, что цены особо не изменились, очень многое осталось на том же уровне.
Самый неожиданный результат, если не считать сливочное масло, показал подорожавший хлеб. Вроде бы никаких предпосылок тому не было, а цены заметно выросли.