САД Расти, физалис, овощной и ягодный!
Физалис даже в наших краях может плодоносить каждый год
У него много имен: мексиканский томат, земляная вишня, перуанский крыжовник. Уроженец Центральной Америки оказался совсем неприхотливым переселенцем, но на наших огородах его встретишь не так часто. И зря.
Существует много сортов физалиса, и каждый из нас наверняка вспомнит эти красивые оранжевые фонарики, украшающие клумбы. Эти красивые плоды как раз принадлежат ядовитому и несъедобному растению. А мы узнали, как вырастить физалис к столу, и помогла нам в этом опытный садовод Ирина Хрушкая. Ягода и овощ на всю зиму Собранными в конце октября плодами физалиса Ирина Хрушкая лакомится вплоть до февраля. Они превосходно хранятся и не теряют свой нежный вкус. Маленький кустик едва полметра в высоту рос на участке Ирины буквально на улице, без всякого укрытия и уже в июле был весь усыпан ягодами.
– В чем плюс всех физалисов? Физалисы очень быстро вступают в пору плодоношения, хлопот с ними, в отличие от перцев, томатов и баклажанов, нет никаких. Срок прорастания рассады – всего 30–40 дней, – поясняет садовод. – Поэтому, если посеять физалис рано, то к моменту высадки у вас получится вытянутая «ниточка», которую даже не пересадить. Я подгадала так, чтобы в мае рассада физалиса была еще микроскопической. Часть этой мелочи я посадила на улице, а часть – в горшки.
Важный момент: рассада физалиса очень боится похолодания, и даже небольшие заморозки могут ее уничтожить. Зато когда растение выросло и начало плодоносить, оно способно вынести температуру до минус двух градусов. Ирина наблюдает это в своей теплице – когда огурцы и перцы уже замерзли, то физалис все еще стоит живой.
Физалис очень хорошо сохраняется и всегда под рукой, чтобы украсить торт или сварить варенье, не говоря уже о том, как он приятен и полезен в свежем виде. Если его засушить, то получается своеобразный «изюм», а овощной икре и маринадам он придает особую прелесть.
Съедобный физалис бывает ягодный, а бывает и овощной. Из овощных у Ирины Хрушкой растет крупный, желтый. Место ему выделено и на улице и в парнике, где его соби- рают буквально ведрами и потом варят варенье. А есть еще и фиолетовый физалис – тот очень хорошо растет в открытом грунте.
На улице физалис можно посадить как в полутень, так и на солнце. Определение «крупный» по отношению к этой культуре, конечно, относительно. Размер плодов физалиса варьируется от горошины до вишни. Единственный минус, который Ирина Хрушкая смогла назвать, заключается в том, что если овощной физалис растет в теплице, то обязательно доберется до самой ее крыши. У физалиса много воздушных корней, и по природе своей он – лиана. Но поскольку она вся усыпана плодами, то жаловаться на «оккупанта» не приходится. Это просто – Есть такое мнение, что физалис – это растение для ленивых, – продолжает свой рассказ садовод. – Его не надо формировать, ему не нужны огромные площади, чтобы нормально развиться. Посадки делают близко. Растение опыляет себя само – не надо сажать кучу сортов. Урожай? Баснословный! Причем, когда плоды осыпаются вниз, они тоже не портятся.
У физалиса практически нет болезней, он не повреждается вредителями и растет очень хорошо. На своей родине, подобно перцам, баклажанам и томатам, этот пасленовый является многолетним растением. Агротехника его во многом схожа с томатом. Выращивают рассадным методом, пикируют, закаляют, высаживают в открытый грунт. Семена сеют довольно поздно: в конце марта, в апреле.
Для наилучшего урожая рассада не должна перестоять – во время высадки в открытый грунт ей должно быть не больше месяца. В посадочные лунки лучше добавлять компост или перепревший навоз. Растения можно заглубить до первого настоящего листи- ка. После того, как физалис подрастет, полезно провести одно-два окучивания. В течение сезона лучше сделать три-пять подкормок органическими удобрениями. Поливать физалис правильно и под корень, и опрыскивая растение целиком. Можно и удобрить золой – два-три стакана на квадратный метр.
– Плодоношение физалиса увеличивается в геометрической прогрессии. Чем больше он растет, тем больше на каждой веточке будет цветов, а на каждой развилочке – один плод. Плоды мы начинаем собирать в июле с интервалом в четыре-семь дней, – рассказывает Ирина Хрушкая. – А вот если вы собрали недозревшие плоды, то их можно положить в холодильник, и там они будут храниться до весны.
Для тех, кто все еще сомневается, – последний проверенный садоводом факт. Физалис в наших погодных условиях способен плодоносить каждый год. Холодно ли, пасмурно ли – вы будете с урожаем.