Кружевное солнце
Известные люди Эстонии рассказывают о своих любимых блинах и начинках
По-моему, нет того, кто не любил бы блины. Я их обожаю, но ем только, когда угощают – тонкие блинчики готовить не умею. Из начинок предпочитаю икру или сметану. А так я хорошо готовлю обычные оладьи, причем делаю их на кефире. Их тоже можно с какой угодно начинкой, все будет вкусно! РЕПЕПТ ОЛАДИЙ НА КЕФИРЕ Блины в семье Илоны любят все. Причем вкусы в этом вопросе разделились полярно- муж Дмитрий любит соленые начинки, сын Герман сладкие, а Илона предпочитает не «грузить» блины и любит их просто со сметаной. Тут имеется и свой, проверенный рецепт. А пока блины пекутся, можно заняться и «блинным гаданием». Так что вперед! Илона рекомендует тесто для блинов готовить обязательно под приятную музыку и с хорошим настроением. Приступая к выпечке, хорошо бы настроиться на позитив, приговаривая такие слова: «Тесто блинное, готовься, и мне откройся, какой суженый мой будет, что приголубит». Если первый блин будет комом, то жених может быть с гонором, со сложным характером. Если ажурный и тонкий блинчик получился – жди парня красивого лицом и чувственной натуры. Если толстый получится блин – согласно гаданию, суженый будет работящий и экономный. Если толстый с ажурными краями – жених ваш будет из-за границы. Если проявятся дырки в блине – жених расточителен. Если блин поделился как бы на две половинки – возможны измены. Если тонкий и сухой блинчик получился – парень будет говорить мало комплиментов. Начинки для блинов могут быть совершенно разнообразныесладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные, мясные или куриные. РЕЦЕПТ БЛИНОВ ОТ ИЛОНЫ КАЛДРЕ
Через неделю Масленица. Семь дней, посвященных блинам. В этот раз мы решили не проверять муку, не дегустировать блины, не пытаться узнать, в каком пакетике лучшая сметана. А просто поинтересоваться у известных людей, какие блинчики они любят и какую начинку предпочтут любой другой. Может, и вас вдохновят их идеи, а значит, меню пополнится очередным рецептом.