ВНЕШНИЙ ВИД: АРОМАТ: ТЕСТО: ФАРШ: КОММЕНТАРИЙ:
СОСТАВ: ФАРШ:
тесто 55%, начинка 45%. говядина 32%, свинина 20%, баранина 17%, лук, вода, соевый белок, соль, специи, чеснок. Невнятные шарики.
Приятный.
Крутое, показалось недоваренным.
Много специй, фарш мелко порублен.
Эти хинкали странной формы назвали тефтелями в тесте – вот уж точно, о правильной форме тут не напоминало ничего. Вкус оказался неплохим, но из хинкали вытекало то ли масло, то ли жир – бульоном это назвать было нельзя. Фарш показался слишком перемолотым, почти каша. Балл снят за внешний вид, полбалла за консистенцию фарша, полбалла – за чрезмерно твердое тесто.
2/4
ОЦЕНКА: СОСТАВ: ФАРШ:
Тесто 50%, начинка 50%. свинина 50%, свиной шпик 28%, соевые хлопья, вода, соль, специи, клетчатка, чеснок, укроп, петрушка. ВНЕШНИЙ ВИД: Это не хинкали.
АРОМАТ: Неплохой, мясной.
ТЕСТО: Неплохое.
ФАРШ: Ощущаются пряности.
КОММЕНТАРИЙ: Текстура фарша плохая, больше похоже на фрикадельки. Еще он разваливается. Но вкус совсем неплохой, специи не сильно заглушают мясо. Вытекает масло. Балл снят за форму – хинкали это называть нельзя. Поскольку форма на вкус не влияет, то этот образец стал победителем – конкурента подвело тесто. Ну и цена. Тут явно выгоднее.
3/4
ОЦЕНКА: СОСТАВ: ФАРШ:
тесто 40%, начинка 60%. свинина 25%, свиной шпик 20%, вода, лук, говядина 13%, яичный белок, соевый соус, чеснок, кориандр, перец.
ВНЕШНИЙ ВИД: АРОМАТ: ТЕСТО: ФАРШ: КОММЕНТАРИЙ:
Неаппетитно, разварились. Слабый, мясной.
Разварилось, невкусное.
Попадаются хрящи, невкусно.
Это тоже не хинкали. И не пельмени. И не тефтели. Это совсем невкусно, и все дегустаторы не постеснялись в эпитетах, которые приводить здесь мы не будем. Честно заработанный «ноль».
ОЦЕНКА: 0/4