Три вопроса про чеснок

Ученый рассказал о важных правилах выращивания чеснока

У начинающего огородника всегда много вопросов, а у опытного порой еще больше. Если вы сталкивались с засыханием листьев чеснока, гнилью урожая или просто невзрачным результатом своих усилий, то советы ученого из Латвийского института плодоводства Имантса Миссы вам придутся как нельзя кстати.

Листья желтые нам под ноги ложатся

Желтеющие листья у растения – всегда тревожный сигнал. И перья чеснока не так уж редко огорчают огородников. Если не считать время накануне уборки урожая, засыхающая зелень не является нормой. Причин у этого явления может быть несколько. Например, невзирая на внесенные вовремя подкормки, чеснок страдает от недостатка питания. По словам специалиста Имантса Миссы, такая ситуация может возникнуть в холодную погоду, когда из-за слишком низких температур чеснок просто не способен получить питательные вещества из почвы. Голод и, как его проявление пожелтение листьев, может возникнуть, если чеснок не получает необходимый ему во время роста азот.

Еще одна, к сожалению широко распространенная у нас неприятность, это заболевание фузариозом, известное также как донцовая гниль. Поразить растение и заставить отмирать листья могут и вредоносные для чеснока виды нематод. Не секрет, что часто рука так и тянется срезать эти некрасивые отмирающие листья. Но лучше сперва подумать, в чем может быть источник проблемы и попытаться ее решить.

Обрезая листья, вы уменьшаете урожай, – поясняет Имантс Мисса. – Представьте, что у чеснока десять листьев и каждый из них (условно) отвечает за 10 процентов урожая. Если этот лист погиб или частично пожелтел, вы теряете часть урожая.

Срезать ли цветоносы?

– Чеснок выпустил цветоносы. Срезать ли их?

– Если вам не нужны воздушные луковички – срезайте, это улучшит урожай чеснока. Но делайте это сразу, как только цветоносы вылезли, – говорит Имантс Мисса. – Часто видел, как огородники обрезают цветоносы с уже завязавшимися бульбочками на концах. Это уже поздно! В это время можете уже не срезать эти луковички, поскольку часть урожая вы уже потеряли. Не так важно то, вырываете вы или срезаете цветоносы, как то, что это было сделано своевременно.

– Что делать со срезанными стеблями?

– Запустить гриль – вкус потрясающий! Перемолость пополам с вяленым салом, разложить по банкам и в погреб. Соль класть по желанию, ведь чеснок и сам по себе – сильный консервант. Можно употреблять в чистом виде, добавлять в соусы и супы. Мариновать. Брошенные на грядки клубники стебли чеснока пару дней точно будут отпугивать вредителей, а потом станут слоем мульчи.

Имантс Мисса считает, что не надо завязывать перья чеснока узлами, даже, если вам решительно нечем заняться в огороде в этот день. Этот бабушкин прием не увеличивает урожай, а в холодное и дождливое лето может поспособствовать распространению болезней. – Мне не ясно, зачем некоторые огородники завязывают перья чеснока узлом. Я не знаю ни одной причины, чтобы это делать, – разводит руками специалист.

– А какой сорт лучше?

– Совет на все времена. Если у вас в саду и огороде что-то растет хорошо – сохраняйте это растение, собирайте от него семена. Если что-то не пошло сразу и на следующий год – подумайте, нужно ли тратить силы на это растение и возиться с ним? Даже одинаковый с виду лук или чеснок одного и того же сорта может иметь разное происхождение и разные «привычки», зафиксированные на генном уровне.

У разных сортов и клонов чеснока могут быть свои мало предсказуемые заранее особенности. Один чеснок может посинеть в маринаде, у другого кончики зубцов позеленеют при сушке. Сорт, дающий стабильный урожай в наше типичное лето, при хорошей погоде может забастовать. Многие сорта и клоны переходят из рук в руки, и названий их же никто не помнит. Поэтому самой правильной тактикой будет путем проб и ошибок сформировать свой собственный пул чеснока и считать эти прижившиеся на грядках сорта самыми правильными и подходящими.

Сейчас очень популярен украинский сорт «Любаша». В моем саду растет этот сорт, привезенный из трех разных мест. И выглядит этот чеснок по-разному! Я могу понять, что цвет шелухи или форма могут немного отличаться, если чеснок растет в разной земле. Но почему они отличаются, если растут на одной грядке? – делится наблюдениями Имантс Мисса.

Формально есть только один чеснок, это сорт под названием Kente. Он жгучий и, мягко говоря, не крупный. Зато очень нетребовательный к кормлению. В последнее время растет спрос на украинскую «Любашу», которая значительно крупнее, на вкус мягче и хорошо растет в нашем климате, но она и удобрений требует от души. Принципы подкормки чеснока остаются одинаковыми для любого сорта, но оптимальные дозы удобрения придется тонко подбирать.

Чеснок и клубника

Очень многие сажают чеснок вперемешку с клубникой, полагая, что чеснок отпугивает от клубники вредителей и оберегает от болезней. Имантс Мисса считает это убеждение ложным. При выкопке чеснока легко повредить корни клубники, к тому же оба эти растения подвержены заболеванию серой гнилью и при близкой посадке гниль может легко перекинуться с одной культуры на другую. Наблюдения показывают, что чеснок лучше растет на отдельной грядке, чем среди посадок клубники.

«

Наблюдения показывают, что чеснок лучше растет на отдельной грядке, чем среди посадок клубники.