ЕСТЬ ЛИ СМЫСЛ ПЕРЕПЛАЧИВАТЬ

за фрукты, купленные на рынке?

Сентябрь радует последними дарами лета – абрикосы, персики, груши, сливы, яблоки – все это в изобилии продается как в магазинах, так и на рынках. Мнение покупателей единодушно: на рынке все вкуснее. Так ли оно на самом деле – проверяем на большой экспертизе «МК-Эстонии».

Факт, не нуждающийся в доказательствах, – практически все фрукты в Эстонии не местные. Везут их зачастую из-за семи морей, поэтому их спелость и качество вызывают сильные сомнения.

«Иногда смотрю на фрукты и не понимаю, они везде деревянные или только в наших крупных магазинах? Все г… к нам скидывают. Я уже молчу о том, как должны пахнуть настоящие фрукты», – это реплика одной из читательниц нашего еженедельника в комментариях под опубликованной в «Фейсбуке» фотографией с редакционной экспертизы фруктов.

Действительно, найти в наших магазинах по-настоящему вкусные и спелые фрукты задача практически непосильная. Персики и нектарины деревянные, очень часто с уже потемневшей мякотью – ощущение, что их переморозили. Иногда может повезти найти спелые абрикосы. Нежные ягоды вроде клубники, малины, ежевики и черники частенько продают с огромными наростами плесени.

Не успевают созреть

Для того чтобы попасть в Эстонию, фруктам приходится проводить в дороге немало времени. И для того чтобы они выдержали транспортировку, плоды собирают еще неспелыми, в том самом «деревянном» состоянии – что персики, что нектарины, что совсем экзотические манго. Огромные партии отправляются в путешествие практически по всей Европе и в магазины поступают все в том же зеленом виде, зачастую даже не предполагающем хоть какую-то возможность дозреть.

Зато это позволяет торговым сетям закупать сразу огромные партии товара, что, в свою очередь, гарантирует более низкие цены. Зато сильно теряется качество. И неспелость овощей и фруктов – лишь одна сторона этой медали.

Вторая – в овощных отделах магазинов плоды хоть и перебирают, но недостаточно часто и недостаточно внимательно. В итоге гнилушки целыми днями лежат с целыми и здоровыми фруктами и овощами, распространяя гниль дальше. А на все это летят плодовые мошки – в магазине одной из торговых сетей они буквально реют облаками над виноградом, персиками и нектаринами.

Есть ли разница?

Считается, что на рынке овощи и фрукты намного вкуснее и свежее, чем в магазине. Объясняется это тем, что продавцы скупают товар малыми партиями, поэтому могут выбрать действительно качественные и вкусные плоды. Да и мошек вы там не встретите. Но заплатить за это придется дороже. Причем в некоторых случаях покупатели искренне удивляются такой разнице: например, стоимость килограмма арбуза отличается в разы, в пользу магазина, разумеется. А вкус что там, что там одинаков.

Мы решили сравнить основной ассортимент представленных на рынке фруктов с магазинным. И выяснить, в каком случае можно переплатить, а когда лучше даже не рисковать. Тест проводили вслепую – никто, кроме закупщиков, не знал, какой из фруктов куплен на рынке, а какой в магазине. Про цены также информацию не озвучивали. А что из этого вышло – читайте справа.