Удивительное рядом
шие от плодов ветви не соприкасались с землей. Физалисам нравится солнце, оно должно освещать растение хотя бы половину дня. На рынках уже доступны саженцы физалиса, можно и самим вырастить рассаду из семян. После того, как вы посадите это растение в саду, не исключены и случаи самосева, но съедобный физалис в отличие от декоративного (с «оранжевыми лампочками») не станет агрессивно отнимать ваше жизненное пространство. Это однолетнее растение во всех смыслах удобное.
С чем едят физалис? Есть риск, что ягодный вы съедите, не донеся до кухни. У овощного физалиса своеобразный вкус и он хорош в качестве добавки к различным соусам. Очень хорошо сочетание перца чили и овощного физалиса. Овощной физалис маринуют вместе с огурцами или помидорами, а также замораживают на зиму. Плоды обоих физалисов можно просто сложить в коробки, где они могут храниться вплоть до февраля при прохладной комнатной температуре, например, на полу. Физалис – чрезвычайно устойчивое растение, которое не боится ни болезней, ни вредителей и будет радовать вас до наступления холодов. Урожай же надо
успеть собрать, не дожидаясь первых заморозков, либо укрыть кусты агропленкой. Иногда это бывает оправдано, когда после минусовой температуры устанавливается длительный период относительного тепла.
Ягодный огурчик мелотрия
С виду мелотрия напоминает крохотные арбузики, едва достигающие двух сантиметров в длину. Вкус их удивляет не меньше внешнего вида – больше всего он похож на суточный малосольный огурец. Этот интересный овощ отлично прижился на местных огородах, прописавшись и в парниках, и на открытых грядках. Все, что ему нужно для интенсивного роста – это возможность карабкаться вверх. Ствол у лианы очень деликатный, нежные листья и цветы. Если весь этот растительный организм прибьет дождем к земле, то урожая не видать, как своих ушей. Но несмотря на тонкую конституцию, лиана очень жизнелюбива и будет стремиться вверх по опоре настолько, насколько вы ей это позволите. Садовод говорит, что в солнечных местах огурчики получаются более зеленые и красивые, а там, где солнечные лучи не дотягиваются, плоды имеют более бледный вид, что, впрочем, особо не отражается на их вкусе. Как и все огурцы, мелотрия любит пить воду, обильные поливы необходимы ей для полного созревания плодов. Если растение не получает воду в достаточном объеме, плоды приобретают грушевидную форму и осыпаются раньше времени. Враги мелотрии – паутинный клещ и мучнистая роса. Что интересно: если для огурцов заболевание мучнистой росой останавливает цветение, то у мелотрии портится только внешний вид больших листьев, а урожай практически не страдает. Мелотрию едят свежей, добавляют в салаты, жарят, маринуют. Маленький огурчик широкого кулинарного применения.
Трихозант и лагенария
Трихозант, или тыквенный китайский огурец – овощной однолетник из семейства тыквенных – настоящая редкость на эстонских огородах. С виду его плоды напоминают невероятно длинный огурец, что смотрится очень эффектно. Вьющееся растение предпочитает теплый климат, и потому энтузиасты выращивают его в теплице. Наши насекомые неохотно реагируют на цветы чужестранца, поэтому для получения плодов к трихозанту нужен особый подход – искусственное опыление. Неспелые плоды трихозанда имеют светло-зеленый цвет и темные полоски, а на стадии полного созревания становятся желтыми. В пищу употребляют молодые плоды.
Лагенария, она же – калабас, она же – индийский огурец и вьетнамский кабачок. Культивируют ее ради плодов, которые используются с разными целями, в том числе для изготовления посуды, шкатулок, ваз. Молодые плоды можно употреблять в пищу, хотя их специфический запах не всем приходится по душе. Растение совершенно неприхотливо и отлично себя чувствует в нашем климате, в теплое лето вполне может расти на компостной куче. Тыквы, которые выращивают для еды, не рекомендуется сажать в компост, но если от лагенарии вам нужны плоды для декоративных изделий, она вполне может украшать это неприглядное место весь сезон. Правда, плоды получаются крупнее у лагенарий, выросших в парниках. Лагенария, так же как и трихозант, нуждается в искусственном опылении. Оба растения раскрывают свои цветки во второй половине дня, когда солнце клонится к закату. Обычно цветение происходит с восьми часов вечера и до рассвета. В это время, но до выпадения росы, можно производить опыление цветов. Для этого нужно сорвать пустоцвет, оборвать лепестки и стряхнуть с него пыльцу на женские цветки.
Чтобы сделать оригинальную вазу или другую поделку из лагенарии, ее спелые плоды отправляют на хранение в теплое помещение сроком на два года. За это время внешняя кожица и внутреннее содержимое успевают сгнить, а стенки плода одревеснеть. Если хватит терпения, сможете получить такую же посуду, какой пользовались древние греки и египтяне.