Салат из белой редьки

В магазинах сейчас изобилие редьки – зеленой, черной и белой. Когда-то этот корнеплод был очень популярным в нашей стране и его даже называли спасителем от голода. Но сейчас многие хозяйки не покупают редьку, потому что не знают, что с ней делать. Мы записали несколько рецептов. соль, растительное масло.

Способ приготовления: редьку почистить и нарезать на слайсы. Кружочки редьки посолить и залить растительным маслом. Оставить на 20 минут. Духовку прогреть до 200 градусов. Противень застелить фольгой, сверху поставить решетку. На решетку выложить кусочки редьки. Как только слайсы будут менять форму, станут волнистыми – чипсы готовы. лук – полукольцами. Смешать ингредиенты. Посолить. В сметану выдавить зубчик чеснока. Заправить салат, посыпать рубленой зеленью. Белая редька благотворно влияет на зрение, помогает при кашле и является прекрасным антисептиком. Белую редьку лучше всего есть в свежем виде. При обработке теряются вкус и хрупкая текстура корнеплода. Редьку нужно нарезать заранее, оставить на 15–20 минут и потом слить сок.

Ингредиенты: 1 белая редька, 2 помидора, 1 огурец, 1 луковица, 1 ст. л. уксуса (9%-ного или яблочного), зелень, соль, молотый черный перец, растительное масло.

Способ приготовления: редьку нарезать полосками и оставить. Горьковатый сок слить. Огурец и помидор нарезать соломкой, луковицу – мелкими кубиками. Ингредиенты смешать. Посолить, поперчить. Заправить уксусом и растительным маслом. Посыпать рубленой зеленью.