СТОИТ ЛИ ЖДАТЬ БЕДЫ ОТ ЕДЫ
Передается ли вирус через покупки?
Сейчас набирает популярность следующий совет — все продукты, которые вы покупаете в магазинах, нужно помыть с мылом и щеткой. Лишним это, возможно, не будет. Но исследование Европейской комиссии по безопасности пищевых продуктов EFSA показало, что через продукты коронавирус не передается.
Сегодня по Рунету бродят советы под названием «Протоколы выхода на улицу» и «Протоколы возвращения домой». Кто их составил, разглядеть сложно, но меры предосторожности, описанные в них, рассчитаны, вероятно, на чуму. К примеру, предписывается не выходить за пределы дома в сережках или кольцах, собирать волосы в пучок, не расплачиваться наличными деньгами, а при возвращении домой оставлять сумки, ключи и кошелек в коробке у входа, на радость ворам; всю одежду, которую вы носили, включая шапки, шарфы и шубы, отправлять в стирку, очки промывать с мылом, а самому тщательно мыться с головой. Например, жительница Тамбова Наталья уговорила родителей закупаться провизией только через Интернет. Но при этом все, что приносит курьер, оставлять на воздухе (они живут в частном доме). Всю внешнюю упаковку, пакеты, пластик, выбрасывать, а руки после всех манипуляций мыть.
Береженого, конечно, Бог бережет. И все же инфекционисты находят такие меры чрезмерными. Как рассказала заведующая кафедрой инфекционных болезней Первого МГМУ им. Сеченова Елена Волчкова, исследования показали, что коронавирус COVID-19 сохраняется на предметах окружающей среды даже не сутки, а несколько часов. «Вероятность, что он выживет на бумажной упаковке пакета с молоком или, например, на пластиковом пакете, ничтожно мала. Достаточно будет просто оставить мешок с покупками на несколько часов в прихожей или, если есть возможность, на воздухе, чтобы уж совсем не оставить ему шансов. Лучше ходить в магазин в одноразовых перчатках, чтобы браться ими за ручки тележек и дверей — а потом их выкидывать. На кожаных перчатках вирус сохраняется немного дольше, да и стирать их нельзя, так что лучше использовать одноразовые. Что касается возможности заражения через продукты, то ее нет. Даже ВОЗ давала по этому поводу разъяснения. Посылки из Китая продолжают к нам приходить — и ни одного факта заражения через них в мире не зарегистрировано».
И все же многие уже успели сделать себе продуктовые запасы. И теперь как никогда остро стоит вопрос: как их сохранять? Народ изгаляется как может. Некоторые дошли до того, что замораживают в пакетах битые яйца или помещают куски вареной колбасы в трехлитровые банки с растительным маслом. «В прошлый кризис я купила чуть ли не мешок круп, а потом все пришлось выкинуть — завелся жучок», — рассказывает москвичка Елена Серова. Приходится опять вспоминать старые советские лайфхаки на тему, как уберечь крупы от паразитов. «Важное правило — любая крупа должна храниться в сухом проветриваемом помещении. И строго в соответствии с указанным сроком хранения», — говорит Елена Волчкова.
Есть и народные мудрости. Например, предварительно прожарить крупу в духовом шкафу. Или, например, подержать ее сутки в морозильнике (холод губителен и для жучков, и для личинок). Действенной также может оказаться обработка крупы посредством прокаливания в течение 5 минут в микроволновой печи.
Екатерина ПИЧУГИНА.