НЕОБЫЧНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ ПРИВЫЧНЫХ ГАРНИРОВ
Освободившееся от работы время можно потратить с пользой. В ситуации, когда у вас закончилось мясо или просто хочется приготовить необычный гарнир, эти рецепты порадуют всю вашу семью. Удивите родных разнообразием новых блюд. Овсяная запеканка «Пина колада»
Ингредиенты: 2 чашки овсяных хлопьев, 1 чашка кокосовой стружки, 1 ½ чайной ложки молотой корицы, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка соли, 2 чашки овсяного молока (можно использовать коровье или любое другое), ¾ чашки йогурта без наполнителя, ½ стакана сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 2 чашки нарезанного кубиками ананаса
Способ приготовления: Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте квадратную форму 20 см для выпечки растительным маслом. Смешайте овес, кокос, корицу, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте молоко, йогурт, сахар, масло и ваниль. Тщательно перемешайте, добавьте в смесь кубики ананаса. Вылейте смесь в готовую форму для выпечки. Выпекайте до золотистой корочки в течение 50–60 мин.
Киноа в мексиканском стиле
Ингредиенты: 1 чашка нарезанного кубиками сладкого картофеля, ½ стакана воды, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чашка нарезанного репчатого лука, 1 столовая ложка измельченного чеснока (около 3 зубчиков чеснока), 1 чайная ложка молотого тмина, 1 чайная ложка молотого кориандра, ½ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки сушеного орегано, 1 банка консервированных красных бобов, высушенных и промытых, 1 банка консервированных томатов, 1 ¼ чашки овощного бульона, 1 чашка замороженной кукурузы, 1 чашка киноа, неприготовленной, 1 чайная ложка соли, ½ стакана свежих листьев кинзы, ½ стакана нежирной сметаны.
Способ приготовления: Положите нарезанный сладкий картофель в кастрюлю и залейте водой — варите до тех пор, пока картофель не станет мягким. Уменьшите огонь до среднего и добавьте в кастрюлю масло и лук. Варите, часто помешивая, пока лук не станет мягким, еще около 3 минут. Добавьте чеснок, тмин, кориандр, порошок чили и орегано. Варите, постоянно помешивая, пока не почувствуете сильный аромат — около 1 минуты. Добавьте бобы, помидоры, бульон, кукурузу, киноа и соль — тщательно перемешайте. Доведите до кипения, а затем на среднем огне варите смесь под крышкой, пока киноа не станет мягкой и жидкость не испарится, — около 20 минут. Снимите с огня, дайте чуть остыть. Подавайте с нарезанной кинзой и сметаной.
Овсяная каша с пряной грушей
Ингредиенты: ¼ чашки овсяных хлопьев, ⅛ чайной ложки молотого имбиря, ¼ чашки нарезанной свежей груши, ⅛ чайной ложки молотой корицы.
Способ приготовления: Приготовьте овсяную кашу на воде, затем добавьте в нее молотый имбирь, корицу и нарезанную грушу. Лучше всего, если предварительно вы охладите грушу в холодильнике 3–4 минуты. Этот рецепт подойдет тем, кто не хочет стоять у плиты дольше 10 мин., но желает вкусно поесть.