Запрет на ночную торговлю алкоголем:
как его обходят бары и рестораны
Для сдерживания распространения коронавируса правительство планирует запретить употребление алкоголя в барах, ресторанах и отелях в ночное время. Владельцы заведений, в свою очередь, считают, что подобное нововведение не приведет к положительным результатам, а наоборот – будет способствовать разорению питейных заведений.
Разговоры о том, как много пьют в Эстонии, не утихают который год. К сожалению, нашей стране трудно похвастаться какими-либо достижениями относительно культуры пития.
За примером далеко ходить не надо. По оценке Всемирной организации здравоохранения, шесть литров абсолютного алкоголя в год – это предел, начиная с которого наносится серьезный вред здоровью человека. Данные за 2018 год показывают, что в Эстонии этот уровень гораздо выше. Он составлял 8,4 литра чистого алкоголя на человека в год. И это данные двухгодичной давности. Если посмотреть на ситуацию в нынешнем году, то можно предположить, что количество потребляемого чистого алкоголя на человека в год вырастет. Причиной тому – коронавирус и связанные с ним ограничения.
Правила пития
Понятное дело, что человек, оказавшийся в карантине или попавший под сокращение, скорее всего, будет снимать стресс при помощи рюмкидругой.
Помогает это или нет – это вопрос к специалистам, но в Эстонии уже давно задумались над тем, что наши люди чрезмерно злоупотребляют зеленым змием. Так, например, запрет на продажу алкоголя с 22 до 10 часов действует в нашей стране более десяти лет. Но, по данным аналитиков, эта методика хоть и принесла свои плоды, но не отбила полностью желание у людей «принять на грудь». В нынешней ситуации, когда на дворе бушует вторая волна коронавируса, правительство снова задумалось об ограничениях на продажу алкоголя. Правда, это коснулось баров, ресторанов, отелей, театральных буфетов. В частности, сейчас временный запрет на продажу алкоголя в ночное время введен, дабы сдержать распространение заболевания.
Формула решения, в принципе, проста: алкоголь в баре не продают, люди не особо заинтересованы в посещении подобных заведений, клиентов становится меньше, а следовательно, и риск заболевания снижается. То есть, с одной стороны, виден эффект как с точки зрения мер профилактики, так и с точки зрения того, что люди, быть может, не будут так активно потреблять алкоголь. Но тут есть и обратная сторона. Доходы подобных заведений резко падают. А с учетом того, что туристический поток в Эстонии практически иссяк, то и заведения вынуждены либо закрываться, либо сокращать персонал и ограничивать свою деятельность. Сейчас в Эстонии действует общегосударственный запрет на продажу алкоголя с полуночи до 10 утра. Это означает, что в указанное время суток продажа алкоголя запрещена во всех местах, где им торгуют для немедленного употребления на месте, например, в ресторанах, барах и ночных клубах. Данное ограничение действует до 25 ноября. Предполагалось, что это сдержит натиск заболевания. Но не тут-то было.
Некоторые заведения нашли лазейку, которая выглядела примерно следующим образом. Начиная с полуночи вход в бары становился платным, а за это посетители либо могли проносить спиртное с собой, либо в стоимость входа входили алкогольные напитки. То есть, как говорится, за что боролись, на то и напоролись. Что же делать в такой ситуации? С точки зрения кабинета министров, если данная методика не работает, то нужно завинтить потуже гайки. Сейчас правительство рассматривает возможность введения запрета уже на само потребление
С началом осени стало ясно, что ситуация не улучшилась. Когда был введен запрет на продажу в ночное время, то оказалось, что и народу стало приходить меньше.
алкоголя в ночное время в подобных заведениях. Официальная причина - снизить распространение коронавируса. Но тут возникает вопрос: насколько подобное нововведение будет эффективным и не станет ли ситуация еще хуже?
Как это будет выглядеть на практике?
Уже после того, как был введен запрет на продажу спиртного в барах, ресторанах и отелях в ночное время, владельцы заведений стали бить тревогу. Оно и понятно, поскольку никто не может предсказать, когда вирус будет побежден, а жить на что-то надо. Владелец одного из ночных клубов Олег (имя изменено по его личной просьбе) уже вынужден отправить обратно оптовую партию алкоголя, которую он закупил в конце лета, рассчитывая ее реализовать в осенний период во время запланированных на осень мероприятий. Но вторая волна коронавируса внесла свои коррективы, и теперь он вынужден думать, как действовать дальше.
«Летом, после того как были смягчены ограничения, многие клубы и концертные площадки немного вздохнули свободнее. Всем казалось, что деятельность понемногу восстанавливается, пусть даже с рекомендованным ограничением посетителей. Но с началом осени стало ясно, что ситуация не улучшилась. Когда был введен запрет на продажу в ночное время, то оказалось, что и народу стало приходить меньше. Если раньше мы думали, что можем провести в месяц примерно 15 мероприятий, будь то концерты или что-то другое, то теперь в месяц, с соблюдением всех мер предосторожности, мы можем осуществить только два или три мероприятия в месяц. Это сказывается и на том, сколько людей в качестве персонала мы можем задействовать. Раньше на обслуживание одного мероприятия нужно было человек 25–30, а теперь это число еле-еле достигает пяти», – сокрушается Олег, по словам которого, если будет введен запрет и на употребление алкоголя, то это нанесет мощнейший удар по отрасли.
«Люди перестанут приходить на мероприятия. Касса опустеет. И задаешься вопросом: а как вообще будет выглядеть процесс контроля за тем, что именно потребляет человек? Неужели по залу будут ходить сотрудники правоохранительных органов и станут чуть ли не заглядывать в стаканы всем посетителям, дабы понять, что они пьют? По-моему, это просто-напросто абсурд. Мы понимаем, что Эстония борется за снижение потребления алкоголя и старается сдержать рост заболевания коронавирусом. Но в ночном клубе алкоголь стоит гораздо дороже, чем в магазине, и это удерживает многих посетителей от желания напиться до беспамятства. К тому же охрана также следит за порядком. А насчет того, что запрет на употребление в ночном клубе мог бы стать хорошей мерой профилактики распространения коронавируса – я сомневаюсь. Это, скорее, нанесет непоправимый ущерб владельцам клубов, баров и ресторанов», – уверен Олег.
Владелец бара Merekaru pub Илья Чеготов в период первой волны коронавируса был вынужден полностью закрыть свое заведение. Из-за этого он попал в сложное финансовое положение, поскольку пришлось отменить все забронированные банкеты, а следовательно - вернуть предоплату. Сам же бар раньше работал за счет туристов из Финляндии. Но когда поток туристов из соседней страны сократился на порядок, осталась надежда на местных клиентов. По его словам, мера по ограничению посетителей, в принципе, оправдана, однако, если говорить об ужесточении в плане запрета на употребление спиртного, вряд ли это приведет к желаемому результату.
«Мне кажется, что данные меры осуществляются только для галочки, якобы правительство принимает какие-либо меры. Наш бар сейчас держится за счет банкетов и частных вечеринок. Я не могу представить, что мне пришлось бы запретить людям, которые арендовали помещение, употреблять принесенный с собой алкоголь. Они забронировали время. Они оплатили помещение. Они проводят тут частное мероприятие, это их право. И я не понимаю, как такая проверка будет осуществляться, когда у нас заказан банкет, люди придут праздновать, пусть даже их будет человек 30–40. Так неужели тогда полиция будет врываться в заведение и начинать всех повально проверять, кто что пьет? По-моему, это прямое нарушение прав человека», – считает Илья.
В том, что такие ограничения принесут выгоду, сомневается и действующий директор Союза отелей и ресторанов Эстонии Марика Хонконен. По ее словам, понятно и оправданно, что правительство прикладывает все возможные усилия для сдерживания распространения вируса. Вопрос только в том, какие именно меры могут быть эффективными, а какие нет.
«Поскольку туристов из-за рубежа в наших отелях и ресторанах сейчас нет, то, разумеется, мы заинтересованы в привлечении местных клиентов. Да, мы прекрасно понимаем, что теперь мы живем в другой реальности со своими сложными условиями. К этой реальности надо привыкнуть и адаптироваться. Но при этом нужно более тщательно продумать и разработать меры профилактики, которые привели бы к желаемому результату. Наши люди все равно очень находчивы и придумают какую-нибудь лазейку. И я не думаю, что мера, при которой что-то запрещают, а потом смотрят, что же будет в итоге, эффективна», – считает Хонконен.
Член правления Saku Õlletehas Яан Хярмс считает, что меры по ограничению продажи и употребление алкоголя в ночное время в заведениях не направлены стопроцентно на то, чтобы люди стали меньше пить.
«Я верю, что меры профилактики, прежде всего, направлены на сдерживание распространения заболевания, но в то же время я прекрасно понимаю владельцев баров, ночных клубов и ресторанов: им придется столкнуться с еще большими трудностями, если запрет будет введен. Правительству нужно сконцентрировать свое внимание на стабилизации положения. И сделать это нужно как можно быстрее. Тогда тот ущерб, который ощущают или ощутят на себе предприниматели, будет не таким существенным. Хотя он все равно будет», – уверен Хярмс.
Министерство социальных дел: мы делаем все правильно
Министр социальных дел Танель Кийк убежден, что предполагаемый запрет на употребление алкоголя сможет улучшить ситуацию, связанную с коронавирусом.
«Мы сейчас видим, что предыдущее ограничение относительно запрета на продажу спиртного в ночное время в таких заведениях не работает. К сожалению, люди не всегда слышат наши рекомендации и не следуют им. Да и бары решили найти определенные лазейки, чтобы продавать алкоголь и после полуночи. У нас нет другого варианта, кроме как ужесточить меры», – отметил министр, добавив при этом, что если запрет вступит в силу, то это не будет означать, что полиция будет проверять в заведениях, что именно налито в стаканы посетителей. Хотя не исключен и вариант, если новый запрет будет введен, что полиция или МуПо смогут штрафовать как клиентов, так и владельцев бара в случае, если будет зафиксировано, что посетители в нем употребляют алкоголь после полуночи.
Эти меры призваны, по словам министра, скорее запретить те возможные ноу-хау, которые используют сейчас питейные заведения. Что же касается финансового ущерба бизнесу, который наверняка повлекут за собой дополнительные меры профилактики, то тут Танель Кийк стоит на своем.
«В Эстонии одни из самых либеральных ограничений во всей Европе. Во многих странах бары и рестораны полностью закрываются уже после 20 часов. Да и в дневное время туда допускается ограниченное количество людей. В этом плане, я повторюсь, мы очень либеральны и подходим к каждому вероятному ограничению очень и очень взвешенно», – уверен министр социальных дел Танель Кийк.
Пить или не пить – вот в чем вопрос
Вот и получается такая ситуация, что правительство делает все во благо здоровья населения, но при этом их действия оказывают медвежью услугу предпринимательскому сектору. Туристические фирмы бьют тревогу уже который месяц, утверждая, что даже когда коронавирус будет побежден и ситуация нормализуется, для восстановления туристического сектора потребуется от трех до пяти лет. А это значит, что эстонским барам еще не один год придется надеяться и молиться на местных потребителей, которые, в свою очередь, могут найти возможность приобрести алкоголь и после девяти вечера и даже после полуночи. Ведь не секрет, что в нашей стране уже который год существует услуга, получившая в народе название «алкотаксо».
И найти ее вполне просто. Достаточно вбить это слово в поисковик, как тут же вам будет предложен ассортимент телефонных номеров, позвонив на который, вы можете взять в аренду предлагаемый ими алкоголь. Разумеется, по цене выше той, что в магазинах. Оно и понятно, поскольку спрос рождает предложение. И неслучайно они предлагают спиртное именно в аренду, поскольку схема выглядит следующим образом. Вы звоните на номер, говорите, что из ассортимента хотите арендовать. Называете адрес, вам говорят, через какое время продукция будет доставлена. Вы оплачиваете аренду наличными деньгами, и все. Вы взяли алкоголь в аренду, в случае чего, вы можете вернуть его обратно и получить деньги назад. Система JOKK работает уже не первый год, и никто ей не выдвигал претензии.
Таким образом, получается следующее: правительство при помощи ограничительных мер прикладывает усилия, чтобы сдержать дальнейшую вспышку коронавируса, простые клиенты могут выпить после полуночи, им никто это не запрещает, как говорится, были бы деньги, а заказ найдется. А вот заведениям вроде ночных клубов, баров или ресторанов особо сейчас не позавидуешь, поскольку трудно сказать, как будет вести себя вирус дальше. Владельцам заведений придется не на шутку поломать голову, находя выход из сложившейся ситуации, поскольку с введением запрета на употребление спиртного в ночное время их положение будет сравнимо с введением для них эдакого комендантского часа, за нарушение которого следуют обычно весомые денежные штрафы. А поскольку доход у таких заведений сейчас не очень большой, то и взять денег на выплату будет практически неоткуда.
Если ситуация будет ухудшаться, то наверняка последуют новые сокращения работающих в этих заведениях, поскольку им нечем будет платить заработную плату. Сейчас и так в Эстонии насчитывается примерно 50 тысяч людей, не имеющих работы. И это только официальная статистика Кассы по безработице. Специалисты не исключают варианта, что к концу года их количество может вырасти вдвое.
Чего, если честно, очень и очень не хотелось бы.