Запеканка из тыквы

Продукты:

– 400 г. сливочное – 3 ст. л.

– 3 шт.

(или манная крупа) – 100 г. – 100 г.

сахар (или корица) – 1 пакетик (¼ ч.л.) грецкие – 0,5 стакана. (цедра) – 1 ч.л. сливочное – 20 г. растительное.

– щепотка.

Способ приготовления

Заранее сварите рисовую или манную кашу. Тыкву очистите и натрите мелкой стружкой.

Включите духовку на 1900С. Натрите цедру, измельчите орехи, отделите желтки от белков.

Масло смешайте с сахаром и яичными желтками. Добавьте цедру, корицу или ванилин, рубленые орехи, тертую тыкву, разогретую рисовую или манную кашу. Хорошо перемешайте.

Взбейте белки со щепоткой соли. Добавьте взбитые белки в тыквенную массу. Хорошо перемешайте. Форму смажьте растительным маслом. Приготовленную массу выложите в форму, сверху разложите кусочки масла. Поставьте форму в духовку на среднюю полку. Выпекайте около 20 минут до золотистого цвета. Готовую запеканку подавайте со сметаной или фруктовым соусом.

– 300 г.

– 100 г. (кипяток) – 2 л.

Способ приготовления Поджаренные в духовке сухари ржаного подового хлеба залейте кипятком и дайте отстояться. Протрите полученную массу через сито, добавьте изюм, сахар, корицу, нарезанные ломтиками яблоки и протертую клюкву. Полученную массу доведите до кипения, варите 10 минут. Остудите, разлейте в десертные глубокие тарелки. Перед подачей в каждую тарелку положите по 2 ложки взбитых сливок.

Примечание. Можно отойти от классического варианта и приготовить суп и из белого хлеба. Но его следует предварительно пропечь в духовке до золотистого цвета.