Пять интересных фактов о пирогах

1. Пироги в качестве посуды. Это практиковалось в древние времена в Европе и не только. Тесто использовали как форму для хранения различных продуктов, и его не ели – съедобной считалась только начинка, от мяса до фруктов. При подаче на стол внутренняя часть аккуратно изымалась, а «емкость» отдавали беднякам или просто выбрасывали.

2. Чемпионат поедателей пирогов. Его проводят в Уигане. В баре Harry с 1992 года проводят соревнование по скоростному поеданию пирогов. Когда чемпионат только открылся, от участников требовалось съесть как можно больше пирогов в ограниченное время. С 2006 года правила изменились: теперь победитель завоевывает 1-е место, если съедает всего один пирог, но быстрее всех.

3. Пироги под запретом. В 1644 году Оливер Кромвель посчитал, что вкусная выпечка – это… проявление язычества! Речь шла прежде всего о лакомствах, которые изготавливались под Рождество. Запрет на пироги продержался 16 лет, его отменили лишь в 1660-м.

4. Часть древних обычаев. На каждую коронацию или просто юбилей в британской королевской семье жители Глоустера присылают в подарок рыбный пирог из миноги. Это блюдо впервые появилось в Средние века, и с тех пор минога считается особенным лакомством. Однако такая традиция не всегда обходилась без последствий. В 1135 году король Генрих І умер в результате отравления миногами. Есть версия, что причиной тому был именно пирог из Глоустера.

5. Живая начинка. В средневековой Европе на званые обеды пекли пироги с сюрпризом, в которые клали: белок, лягушек, лебедей, голубей. «Начинка» не подвергалась сильной тепловой обработке – она не должна была погибнуть. Когда начиналось веселье, пирог аккуратно разрезали, и птицы и звери разбегались в разные стороны, к восторгу всех приглашенных.