Кабачки: все или ничего!

Эта очень нетребовательная к условиям культура, как правило, создает огородникам две прямо противоположные проблемы: куда девать бесконечный урожай и почему уже наступил август, а кабачков почти нет? Расскажем, без чего не могут обойтись кабачки и для чего их выращивают в теплицах.

И вкусно, и красиво

Кабачки выглядят скучновато, только если покупать их в супермаркете. На своем же участке мы можем выбрать сорта, отличающиеся и по вкусовым оттенкам, и по форме, и по цвету.

Садовод Сандра Марцинкевича говорит, что семян на рынке очень много, но не стоит переживать – в случае с кабачками с сортом сложно ошибиться. Да, профессиональные семена всходят равномернее и почти стопроцентно, но и из «любительских» вы получите свой урожай. У себя на участке она всегда сажает разные сорта. Из тех, что особо полюбились, отмечает ранний и высокоурожайный Top Kapi, хороши темно-зеленые вытянутые цукини Dunja и Mirza, а также более светлый Otto. У ярких плодов Solej желтая не только шкурка, но и мякоть внутри. Aziad привлекает формой и мягкой кожицей, а Ezra, наоборот, имеет прочную броню, хорошо переносит транспортировку и может не портясь долго лежать на полке магазина.

Иногда, сажая новый сорт, люди сталкиваются с чем-то непривычным – листья выглядят так, словно их изначально подпортил паутинный клещ или они будто покрыты налетом, напоминающим мучнистую росу. Просто нужно знать, что у некоторых темно-зеленых и желтых сортов от рождения такие листья – «в сеточку».

Урожай хороший!

Если планируете выращивать рассаду сами, то предпочтительно делать это в круглых горшочках диаметром 11–12 см или выбрать квадратные с длиной стороны 10 см. Наполнять такие горшочки лучше торфом с перлитом, который можно купить в готовом виде или смешать самому.

Высевать кабачки можно с 25 марта (для высадки в теплицу) и начала апреля (для высадки в открытый грунт под укрытие). Чтобы вовремя получить красивые кабачки, саженцам тоже нужно выглядеть красиво – они должны иметь хорошо развитую корневую систему и не быть слишком маленькими.

Сандра отмечает, что на рынке нередко можно встретить рассаду кабачков, у которой есть только один крупный лист. Профессионалы такую рассаду не высаживают. В хозяйстве,

где трудится Сандра, саженцы попадают в грунт на постоянное место, уже имея четыре больших листа, а порой и мелкие завязи. На урожай жаловаться не приходится – сбор идет каждый второй-третий день.

В этом году кабачки поспели особенно рано и массово. Даже превысили на 400 килограммов запрос со стороны оптовиков, и пришлось приглашать всех желающих приехать в гости и приобрести урожай на месте.

Важные нюансы

К земле культура не требовательна, но чтобы кабачки быстро росли и развивались, им с первых же дней важна защита от холода и достаточная влажность. Все тыквенные культуры, к которым относятся и кабачки, и огурцы, и арбузы, любят «тепло в ногах», и им совершенно точно будет комфортно расти на высоких грядках.

В хозяйстве кабачки сажают на поле в гряды, укрытые черной пленкой, в которой делают прорези. Так растения получают тепло, а плоды собирать одно удовольствие – они не соприкасаются с землей и все как

один чистые. Если на небольшом участке кабачок с песком небольшая проблема, то отмыть сотни килограммов плодов – огромная дополнительная работа.

После посадки в открытый грунт кабачки нужно укрыть. Подойдет агроткань плотностью 23 грамма на квадратный метр. Не забудьте закрепить края. Укрытие можно снять через две-три недели, в зависимости от погоды. Тогда будет видно, насколько обросли зеленью растения, а коегде уже и проглядывают плоды. Ткань такой толщины обычно служит тричетыре сезона. Ее польза в том, что она защищает посадки от главного расхитителя тепла – ветра и позволяет сохранять оптимальный режим тепла и влажности, столь важный на начальном этапе выращивания.

Кабачкам обязательно должно хватать воды – засуха драматично снижает урожай. Под закрытые черной пленкой грядки хорошо установить капельный полив, на случай, если погода подведет.

Делайте перерывы

Важно успеть в правильное время скосить траву – когда кабачки уже выросли, делать это неудобно. Избавляясь от сорняков, опасайтесь повредить корни этого тыквенного растения – если сорняк вырос слишком большим, то лучше его срезать, чем вырывать.

По правилам севооборота, кабачки на том же месте можно выращивать через три, а лучше через пять лет. Хорошие предшественники кабачков – культуры, которые нужно окучивать (капуста, картофель, свекла, морковь), а также лук и бобовые растения.

После кабачков на грядку не сажают тыквенные культуры (огурцы, тыквы, патиссоны), но зато грядки открыты для других овощей и зелени.

Готовя место под кабачки, минеральное удобрение можно вносить по частям – осенью и весной. Весной это делают перед посадкой или одновременно с ней. Нежелательно использовать удобрения, содержащие хлор. К этому элементу чувствительны все тыквенные растения. Стоит принять во внимание, что навоз также имеет в себе некоторое количество хлорида натрия.

Кабачки и тыквы негативно реагируют на свежий навоз, если он был внесен весной: в сухую погоду от выделяющегося аммиака могут обгореть их листья.

Кабачок на Рождество

Если никаких неприятностей не случилось, кабачки можно собирать через один-три дня, как только они

«

Хорошие предшественники кабачков: капуста, картофель, свекла, морковь, а также лук и бобовые растения.

«

Кабачкам обязательно должно хватать воды – засуха драматично снижает урожай.

достигли технической спелости, обрели характерные для сорта размер, цвет и форму. Плоды должны быть чистыми, без повреждений, внутри иметь не до конца развитые водянистые семена. Кабачки снимают, оставляя черешок длиной двачетыре сантиметра, что позволяет плоду дольше лежать, не теряя своих качеств и свежести. В среднем кабачок можно хранить до семи дней при температуре +12 0С и относительной влажности воздуха 90–95%. Нередко бывает, что кабачков вырастает больше, чем можно съесть, подарить и переработать, особенно если на участке растет больше трех-четырех кустов. Некоторые снимают урожай в состоянии молочной спелости, пока плоды еще маленькие, вкусны также и цветы кабачка, обжаренные в кляре. А еще поднадоевшие в сезон кабачки можно сохранить. Чтобы они быстро не портились при хранении, им дают расти, пока шкурка не станет твердой. Кабачки без проблем растут в открытом грунте, но их сажают и в теплицу. Делается это от желания как можно раньше получить первый урожай, а вторая причина – выросшие в теплице кабачки лучше всего лежат до самой зимы. Сандра Марцинкевича предназначенные для хранения кабачки выращивает именно в теплице и снимает, когда их кожица начинает деревенеть. Потом оставляет там же, но не на голой земле – под плод нужно что-нибудь подложить. Так кабачки дозревают в течение пары недель, пока не станут совсем твердыми. Если кабачки сохранять этим способом, они действительно могут лежать до декабря и января, правда, по вкусу становятся ближе к тыкве.