Soupe à l’oignon Gratinée

Луковый суп – самый французский и самый королевский

Это блюдо обожали короли и нищие, куртизанки и аристократы. Нежный лук, хрустящий багет, румяный сыр сводят с ума гурманов, а те, кто всегда на диете, ценят этот суп за похудательный эффект.

Во Франции, вероятно, каждому известна легенда о короле Людовике XV, которому довелось заночевать в охотничьем домике, где не было припасено никакой еды – только лук и масло, да привезенное с собой шампанское. Но не оставаться же голодным королю! И из указанных ингредиентов получился суп настолько вкусный и ароматный без всяких специй, что король стал требовать подавать его на стол вновь и вновь.

Со временем рецепт был усовершенствован, и в ХХ веке Soupe à l’oignon Gratinée стал так популярен, что полностью стер все границы – за аромат и вкус, за долгое ощущение тепла и сытости, а также за моментальный антипохмельный эффект его полюбили люди искусства и науки, труженики и прожигатели жизни

не только Парижа, но и всей Франции, и за ее пределами. Так довольно простой в приготовлении суп из лука превратился в визитную карточку страны.

Луковому супу приписывают уникальные качества. Приверженцы здорового образа жизни считают, что это самый настоящий эликсир здоровья и долголетия, способный бороться с лишними килограммами и излечивающий от уныния и хандры. Настоящий классический суп французской кухни может оказаться и на вашем обеденном столе. Продукты для блюда точно найдутся в холодильнике каждой хозяйки. А что не нашлось, не проблема купить в ближайшем магазине.

Покупки делаем в супермаркете Prisma. Всего мы потратили 5,35 евро, следовательно, порция лукового супа обошлась в 1,33 евро.