Что для вас «тихая охота?»
ДМИТРИЙ:
– У каждого есть свое хобби, мое – собирать грибы, – рассказывает Дмитрий. – Я этим занимаюсь всю жизнь. В лесу я просто отдыхаю. Наслаждаюсь тем, что хожу и собираю грибы. В прошлый сезон набрал 350 килограммов.
Я хожу в лес где-то три раза в неделю, иногда провожу там по 8–12 часов. Мой личный рекорд – две корзины, каждая по 25 килограммов. С собранными грибами я приезжаю к своей бывшей жене: она их чистит, маринует, жарит и так далее. Не было такого, чтобы грибы некуда было деть, – у нас семья большая, есть кому раздать.
Самый удачный поход за грибами был в прошлом июне. Я отправился в лес и набрал чуть-чуть «на жарилку», а потом пошел снова и за один раз на одном месте насобирал 40 белых. А потом начались красные (подосиновики. – Прим. ред.). Конечно, бывает, что ничего не собираешь.
Один раз встретил в лесу зайца. А еще как-то в молодости видел живую рысь, которая переходила дорогу в 25 метрах от меня. Она была большая, размером с овчарку. Посмотрела на меня и дальше пошла.
АНТОНИНА:
– Самое сложное – дождаться первой летней волны. В наших местах растут подберезовики, подосиновики, а белый и боровой встречаются редко. Много масляток в соснах – только успевай, с червями наперегонки. Эта первая волна длится недолго – от десяти дней до месяца, а затем наступает затишье.
Примерно с 10 августа появляются осенние грибы – всех мастей и сословий. Сначала подосиновики: спектр окраса шляпки – от белой (альбиносы) до темно-коричневой с краснотой. Особенно они красивые во мхах: как фонари – видно издалека! Чуть позже появляются белые – толстоногие, с упругой шляпкой, и, конечно, боровики. Здесь есть полянки, где растут только они.
Грибы могут появиться одновременно: приходишь на полянку, а там кнопочки с блестящими от росы шляпками, бархатные на ощупь. Однажды имела счастье собрать на такой полянке 72 боровика, на следующий день – еще около пятидесяти.
Следующий по времени – белый груздь, но надо знать места. Потом – солоновики: волнушки, черные грузди, зеленушки и рядовки. Это, как говорит муж, продовольственная программа. Закрывают сезон опята.
Конечно, лесные грибы – это деликатес, это вкуснятина. Но главное – процесс сбора, общение с природой и изучение новых мест. Пролезешь через бурелом – никаких тренажеров не надо. А еще это азарт, выброс адреналина, при этом в таком «квесте» нет проигравших. Даже если ты не набрал грибов, то пообщался с природой, разгрузил голову и прокачал мышцы. Если набрал – ты победитель, цель достигнута, самооценка зашкаливает.
Как-то раз, когда мы с мужем отправились в лес за болотом. Добрались без приключений и набрали полные ведра исключительно белых. Обратно пошли через болото, почти добрались до твердой земли, но тут я шагнула мимо кочки и резко стала погружаться. Спортивный костюм моментально промок, дна нет, а ведро с грибами – в вытянутой руке над головой. Муж, оглянувшись, закричал: «Бросай ведро! Утонешь!» Я ответила: «Не брошу!» Кое-как он вытащил меня на кочку. От страха меня колотило, новый костюм испортился, зато в глазах – счастье: грибы спасены. Сейчас мы об этом вспоминаем и смеемся.
Любовь к природе и лесу безгранична. В последнее время мы ходим в лес еще и с мешком для мусора, это теперь неотъемлемая часть наших походов. Страшно становится, когда подумаешь, что наступит тот день, когда грибы будем искать не под соснами и березками, а под пластиковыми бутылками.
ИГОРЬ:
– Я занимаюсь «тихой охотой», потому что нравится. В грибной сезон почти все время провожу в лесу, хожу по четыре-пять часов. Так я отдыхаю.
Когда вижу первый гриб, чувствую адреналин. Это значит, что будет второй и третий. Но больше корзинки за раз не собираю, так как грибы еще надо дома переработать и остальным грибникам оставить. Исключение – опята: однажды собрал четыре корзинки, аж в два захода.
Грибы мы сушим, отвариваем, расфасовываем по пакетикам и кладем в морозилку. Еще делаем грибную икру. Такого, чтобы не спать всю ночь из-за большого количества грибов, не было. Мы все оперативно перерабатываем вместе с матерью, грибы расходятся по родственникам.
Заядлым грибником была моя бабушка. Все корзины мне достались от нее в наследство. С одной и той же корзиной я проходил лет десять, пока дно не прохудилось. Сейчас в нашей семье грибной маньяк только я.
Если в лесу встречаю других грибников, то спрашиваю их, как улов. Но чаще стараюсь не встречаться ни с кем. У меня камуфляжный костюм, поэтому в лесу я невидимка.
АННА:
– Лес – это не просто прекрасные прогулки по свежему воздуху или хобби, это время вдохновения, наслаждения и сезон отдыха. Вот многие любят ездить в отпуск на море: перелеты, отели, пляжный белый горячий песок и запах соленого моря под палящим солнцем. А мне роднее и ближе резиновые сапоги, спортивный костюм, корзинка в руках и сосны среди мха.
За грибами в сезон хожу много. С радостью могу отдать целую корзину родным, знакомым или друзьям. Мне интереснее сам процесс поиска, сбора. Никогда не задумывалась, сколько посвящаю времени лесу. Вот посчитала: в прошлом году съездила в лес 36 раз с июля по сентябрь. Можно сказать, что целый месяц из трех я полностью провела в лесу. Наверное, это много.
Когда нахожу первый гриб, – фотографирую. Эмоции не передать словами. В каждом лесу всегда все происходит по-разному: где-то ты знаешь наверняка, где и какой будет первый гриб, где-то, наоборот, – полная неожиданность.
Чтобы найти грибы, нужно погрузиться в лесную атмосферу. Чем больше себя отдаешь природе, тем сильнее она тебя благодарит.
Я никогда не переоцениваю своих возможностей. Могу два, три или четыре дня подряд ездить в лес, но за раз увозить пять корзин не стану. Необходима мера. Я считаю, что у любого грибника должен быть ограничитель в виде взятой тары. Я принципиально больше двух корзин не беру. Если мы не находим грибов, значит, просто наслаждаемся природой: слушаем пение птиц, любуемся цветами, пьем чай.
Я всегда здороваюсь с проходящими мимо грибниками. В лесу нет конкуренции, здесь все любители «тихой охоты», а значит – товарищи по интересам. Раньше я очень расстраивалась, когда видела, что на «нашем месте» уже стоит машина, или когда встречала в лесу грибника, идущего передо мной моим маршрутом. А в этом году у меня поменялись взгляды. Могу встать пятой или седьмой машиной. И самое интересное – наберу свою корзину грибов. Недаром говорят – каждому свой гриб.