Полезные свойства розенколя

Брюссельская капуста помогает сохранять молодость, т.к. содержит богатый состав антиоксидантов, укрепляет иммунную систему. Высокое содержание белка при низкой калорийности делает капусту особенно полезной для снижения веса, а высокое содержание клетчатки хорошо влияет на пищеварительную систему. Медики приравнивают бульон из брюссельской капусты по полезности к куриному.

Брюссельская капуста богата фолиевой кислотой, содержит большое количество высококачественного и легко усваиваемого белка, клетчатку, железо, калий, магний, фосфор, а так же витамины группы В, провитамин А. А витамина С содержится в ней в 2–3 раза больше, чем в других видах капусты, это идеальное питание при повышенной утомляемости и для укрепления иммунитета.

Брюссельская капуста не содержит натрия и холестерина, является низкокалорийным продуктом, который обладает антиканцерогенными свойствами, снижает риск раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы (коронарной недостаточности, гипертонии). Повышает устойчивость человека к инфекционным заболеваниям, поддерживает прочность стенок его кровеносных сосудов, положительно влияет на функции нервной и эндокринной систем и печени. Беременным женщинам рекомендуется включать в рацион брюссельскую капусту как источник фолиевой кислоты. Так же хорошо вводить в рацион брюссельскую капусту людям, перенесшим хирургические операции, так как имеющийся в кочанчиках фолацин способствует образованию красных кровяных телец (эритроцитов).

Сок брюссельской капусты рекомендуется пить для профилактики и лечения рака, особенно рака молочной железы, прямой кишки и шейки матки, анемии, запоров, а также при ишемической болезни сердца, диабете, бессоннице, простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхите, астме, туберкулезе. Совместно с морковной смесью, салатными соками и соками стручковой фасоли дает сочетание элементов, усиливающее и восстанавливающее функции поджелудочной железы.