Примерное меню пожилых (геронтологическая диета)

1-й день

ЗАВТРАК: чай с молоком, хлеб с маслом.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК: тертое яблоко с вареной тертой морковью и лимонным соком.

ОБЕД: суп из горошка с картофелем, котлеты, картофельное пюре, зеленый салат.

ПОЛДНИК: йогурт.

УЖИН: зразы натуральные (из телятины или говядины), картофель, салат из сельдерея.

2-й день

ЗАВТРАК: кофе с молоком, хлеб, масло, творог.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК: овсяные хлопья с фруктами (мюсли).

ОБЕД: суп из цветной капусты, вырезка в сметанном соусе, картофель, клубничный мусс.

ПОЛДНИК: кефир, булочка или рогалик. УЖИН: баклажаны, запеченные с сыром, картофельное пюре, салат из овощей.

3-й день

ЗАВТРАК: чай, бутерброды.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК: фрукты.

ОБЕД: томатный суп с рисом, тушеное мясо, картофель, салат из сладкого перца.

ПОЛДНИК: творожное пирожное, отвар шиповника.

УЖИН: рисовая каша с компотом.

4-й день

ЗАВТРАК: молоко, хлеб, творожный паштет.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК: йогурт, булочка или рогалик.

ОБЕД: говяжий бульон с печеночными клецками, отварная говядина, салат из свеклы с хреном.

ПОЛДНИК: фрукты.

УЖИН: булочки с кремом.

5-й день

ЗАВТРАК: какао, кекс.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК: паштет из ветчины, хлеб.

ОБЕД: суп из порея, рыба запеченная, картофельное пюре, салат из помидоров с йогуртом.

ПОЛДНИК: виноград или яблоко.

УЖИН: бутерброды с вареной колбасой, сыром, овощами, чай.

6-й день

ЗАВТРАК: чай с молоком, сыр, хлеб, масло.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК: манная каша с корицей.

ОБЕД: луковый суп, запеченная свинина, тушеная краснокочанная капуста, картофель.

ПОЛДНИК: фрукты.

УЖИН: помидоры, фаршированные рисом и ветчиной, картофельное пюре, чай.

7-й день

ЗАВТРАК: кофе с молоком, рогалик с маслом и ветчиной.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК: фрукты.

ОБЕД: гороховый (фасолевый) суп, рыбное филе с грибами и сыром, картофельное пюре, компот.

ПОЛДНИК: простокваша, хлеб.

УЖИН: шарлотка с творогом, абрикосовый компот.