PALERMO SNABBT

10.00

Ett besök i Palermos enorma och praktfulla katedral (Corso Vittorio Emanuele) är obligatoriskt. Katedralen är byggd i olika stilar på grunden av en tidigare moské och uppvisar spår av alla kulturer som påverkat staden, från bysantiner och saracener till normander.

11.00

Fortsätt uppför den brusande Corso Vittorio Emanuele och vik in på Via Cappucini. Förbered dig på något makabert, nämligen katakomberna Catacombe dei Cappucini. Det är en mycket omtumlande upplevelse att kliva ned i underjorden bland efterlämningarna av tusentals döda i alla åldrar.

12.00

Dags för en pinfärsk apelsinjuice vid torget Piazza San Dominico framför kyrkan San Dominico. Strax bredvid ligger La Vucciria, ett samlingsnamn för de uråldriga små basarliknande gatumarknader som funnits i kvarteren runtom i många hundra år.

13.00

Ett slött stenkast öster om La Vucciria och åter ute på huvudgatan Vittorio Emanuele hittar man Casa del Brodo, öppnad redan 1890. Palermoborna säger att de ska gå till doktorn när de är på väg hit. Det är nämligen det hävdvunna smeknamnet för att äta restaurangens goda och påstått hälsosamma mat. Casa del Brodo har en spännande lunchbuffé med vällagade sicilianska rätter. (Corso Vittorio Emanuele 175, www.casadelbrodo.it)

14.00

Bara ett par kvarter bort finns Antica Focacceria San Francesco, en annan restaurang värd att besöka. Med täta band till kyrkan mittemot och en gång kallad den perfekta alkemin mellan det heliga och det profana har restaurangen serverat mat sedan 1834 i samma lokaler. En av rätterna som serveras direkt är Panino con la Milza, en föregångare till hamburgaren med kalvkött, citronsaft och ricotta. (Via Paternostro 58, www. anticafocacceria.it)

15.00

Fortsätt sedan ned till Gelateria Ilardo Giovanni. Äntligen blir det läge för efterätt, för här intill stadsmurarna ut mot havet säljs stans bästa glass. Pröva någon av citrussmakerna mandarin, citron eller blodapelsin. Eller varför inte den högst regionala specialiteten Scursunera, en glass gjord på jasmin och kanel. (Via Foro Umberto 11, www.anticagelateriailardo.it)