Äggsektorn krisar – igen

●●Under●de●senaste●veckorna●har●en●stor●del●av●äggproducenterna●i●Finland●kallsvettats●rejält.●Orsaken● är●att●vårt●största●äggpackeri,●Dava●Foods,●nyligen● chocksänkte●priset●på●ägg●från●burhöns●med●12●cent● till●70●cent●per●kilo.●Lägre●äggpriser●finns●inte●någonstans●i●EU.●Priset●är●så●lågt●att●produktionen●är●direkt● förlustbringande●och●burhönsproducenter●har●nu● börjat●slakta●ut●hönsen●och●lägga●ner●verksamheten.● Prissänkningarna●har●inte●berört●de●som●producerar● ägg●från●frigående●höns●och●ekologiska●producenter.● Prisskillnaden●mellan●burhönsägg●och●ägg●från●frigående●hönor●ligger●nu●på●nästan●40●cent.●

Äggproducenterna var tvungna att investera stora belopp i de nya burarna och levde säkert i den tron att äggen skulle gå åt bara de lagstadgade kraven uppfylldes. Men så blev inte fallet. Hönsburar är hönsburar för konsumenten, fastän de är försedda med ströbad.

●●Den●största●orsaken●till●prisraset●är●att●efterfrågan●på●burägg●har●minskat,●samtidigt●som●intresset● för●ägg●från●frigående●hönor●och●ekologiska●ägg●är●på● väg●uppåt.●Det●minskade●intresset●märks●bland●annat●genom●att●Lidl●för●en●tid●sedan●meddelade●att●de● tänker●sluta●sälja●ägg●från●burhöns.●Det●är●också●en● internationell●trend,●till●exempel●i●Sverige●har●buräggen●nu●för●tiden●bara●en●liten●marknadsandel,●resten● av●äggen●kommer●från●frigående●hönor.●Men●trots●de● signaler●som●kommit●från●utlandet●är●det●just●produktionen●av●burägg●som●har●ökat●i●Finland.●Andelen●burägg●ligger●nu●runt●70●procent.●

En●av●orsakerna●till●den●stora●andelen●burhöns● kan●ligga●i●att●det●bara●är●några●år●sedan●traditionella● hönsburar●förbjöds●helt●och●hållet●i●EU.●Sedan●2012● får●endast●så●kallade●inredda●burar●användas,●där● det●finns●värpreden,●ströbad●och●sittpinnar.●Äggproducenterna●var●tvungna●att●investera●stora●belopp● i●de●nya●burarna●och●levde●säkert●i●den●tron●att●ägggen●skulle●gå●åt●bara●de●lagstadgade●kraven●uppfylldes.●Men●så●blev●inte●fallet.●Hönsburar●är●hönsburar● för●konsumenten,●fastän●de●är●försedda●med●ströbad.● Även●om●producenterna●som●har●frigående●höns●inte●drabbats●av●prissänkningarna●kan●också●de●få●problem.●Det●finns●en●risk●för●att●mycket●billiga●partier●av●burägg●kommer●ut●på●marknaden●och●det●kan● pressa●priset●även●för●de●frigående●hönornas●ägg.

●●Äggproducenterna●verkar●alltså●inte●riktigt●ha● följt●med●vilka●ägg●konsumenterna●vill●ha●och●hur● överproduktion●påverkar●priset.●För●äggsektorns● del●tycks●det●vara●ett●kroniskt●tillstånd.●Redan●på● 1960-talet●var●det●överproduktion●på●ägg●och●hela●EU-tiden●har●präglats●av●låga●priser●som●berott●på● alltför●stor●produktion●för●den●inhemska●marknaden.●Många●försök●att●frivilligt●minska●produktionen● har●gjorts,●men●det●har●alltid●slutat●med●att●produktionen●efter●ett●tag●skenat●i●väg●igen.

Det●är●bara●så●dumt●och●tråkigt.●De●finländska●ägggen●har●nämligen●en●konkurrensfaktor●som●inte● finns●hos●andra●inhemska●jordbruksprodukter.●Ägggen●är●praktiskt●taget●salmonellafria,●vilket●bara●Finland●och●Sverige●klarar●av●att●producera.●Men●ingen● har●lyckats●utnyttja●denna●unika●konkurrenstrumf● på●exportmarknaden.●I●stället●är●det●snarast●dumpningspriser●som●gäller●om●våra●överskottsägg●skall● ut●på●exportmarknaden.