Köttliknande vegoprodukter

●●Nästan alla livsmedel innehåller lite protein, men veganen måste ofta se till att få i sig lite extra av vissa, mer proteinrika livsmedel. Sådana är till exempel baljväxter, nötter, frön och vissa gryn.

●●Baljhavre

Den finska uppfinningen nyhtökaura är en ny produkt som är gjord bland annat av havre och ärtprotein. Tillverkas av inhemska företaget Gold & Green. Produkten är färdigt kryddad och tillagad och påminner om malet kött till konsistens och smak.

●●Seitan

Seitan är gjort av veteprotein, konsistensen är köttliknande tuggig. I snabbmatssammanhang serveras seitan i stället för kebabkött. Seitanskinkan är en hit till julen. Det går att göra seitan hemma.

●●Bönprotein

Härkis är en av de nya produkterna på marknaden. Påminner likt baljhavre om malet kött. Tillverkas av inhemska Versofoods.

●●Tofu

Tofu är gjort av sojabönor och äts i stora delar av Asien. Tofu finns i olika konsistenser och smakar inte mycket i sig men suger effektivt åt sig kryddor och får en krispig stekyta när den tillagas rätt. Sojaprodukter finns i många andra former, bland annat tempeh.

●●Quorn

Quorn är ett varumärke för en produkt gjord av svampprotein.

●●Tempeh

Tempeh är liksom tofu gjort på sojabönor och kommer från Indonesien.