Blixens makalösa måltid

■■Dansken Gabriel Axel (1918– 2014)■som■blev■95■år■gammal■inledde■sin■filmkarriär■redan■på■ 1950-talet■och■arbetade■både■i■ Danmark■och■Frankrike.■Först■ på■äldre■dar■fick■han■sitt■verkliga■genombrott■med■Babettes gästabud (Babettes■gaestebud,■Danmark■1987)■som■erhöll■en■Oscar■ för■bästa■icke■engelskspråkiga■ film.

Att■Karen Blixen kunde■skjuta■ lejon■blev■känt■för■de■flesta■efter■ den■enorma■framgången■med■Mitt Afrika.■Att■hon■var■en■stor■berättare■gav■filmen■inte■lika■klart■besked■ om■men■kanske■den■ändå■hjälpte■många■att■finna■vägen■från■savannen■till■Rungstedlund■där■baronessan■residerade.■

I■ samma■ samling■ som■ Orson Welles■baserade Den odödliga historien■på■förekommer■Babettes■gästabud.■I■Axels■filmatisering■har■förlagan,■den■norska■ fjord-■och■fjällmiljön,■förvandlats■ till■karg■jylländsk■kustbygd■med■ en■sträng■och■from■1800-talsreligiositet■som■inmutats■av■Blixens■ store■landsman■Carl Th. Dreyer.■ I■hans Munck-filmatisering Ordet (1955)■var■en■av■skådespelarna■Birgitte Federspiel.■I■Babettes■ gästabud■dyker■hon■upp■som■Martine,■den■ena■av■de■flärdfria■gammelfröknarna■som■tillsammans■ med■systern■Filippa■(Bodil Kjer)■ försakat■alla■jordiska■glädjeämnen■och■lever■endast■för■den■fåtaliga■församling■som■fadern,■prost■ och■profet,■lämnat■i■arv.■Även■om■ dessa■en■gång■fagra■flickor■rört■ och■oroat■två■hjärtan■(Jarl Kulle■och Jean-Philippe Lafont)■från■ den■stora■världen.

Men■hos■systrarna■finns■den■ franska■ hushållerskan■ Babette■(Stephane Audran)■som■ödets■ vindar■en■gång■fört■till■Jylland.■Efter■14■år■i■tjänst■hos■dem■bjuder■ hon■på■sin■stora■överraskning:■en■ överdådig■fransk■supé.■Så■möts■ förflutet■och■framtid,■himmelskt■ och■jordiskt,■i■en■kulinarisk■försoningsfest■med■livet.■Med■hjälp■ av■Blixens■magiska■fabuleringskonst,■som■fungerar■som■en■besvärjelse,■blir■ett■kompromisslöst■ konstnärskap■även■en■kristen■kärleksmåltid.

Temalördagens■avslutning Foodies – The Culinary Jetset (Sverige■ 2014)■presenterar■ett■verkligt■udda■sällskap■som■åker■världen■runt■ för■att■bekanta■sig■med■de■mest■exklusiva■och■ryktbara■restaurangerna.■Inte■oväntat■fungerar■många■ av■dessa■halvfnoskiga■kulinarister■även■som■aktiva■matbloggare. Yle Teema 21.00

FOTO: NORDISK FILM PRODUCTION / YLE Gabriel Axels Babettes gästabud är en film efter en novell av Karen Blixen och vann en Oscar för bästa utländsk film år 1988.