Drycken ur djupet hälls upp
Silverskär på Åland är just nu navet för vinskribenter och livsstilsjournalister från hela världen. Det är dags att testa och analysera de champagneflaskor som Veuve Clicquot sänkte ner i vattnet där för tre år sedan.
Projektet kallas ”The cellar in the sea”, ”Källaren i havet”, och exakt samma champagne lagras samtidigt i en traditionell vinkällare i Reims i Frankrike där Veuve Clicquot har sitt säte. Under tisdagen bärgade man några av de 350 nedsänkta flaskorna för att smaka, analysera och jämföra med den motsvarande franska varianten. Ett 40-tal vinskribenter och livsstilsjournalister flögs till Åland för att utvärdera drycken.
– Vi hjälper till att serva så gott vi kan och vi lånar ut stället kan man säga. Men det är Veuve Cliqcuot som är arrangör, inte vi, säger Kickan Sundblom på konferensön Silverskär.
– Det sätter Silverskär på kartan förstås och många av våra besökare har visat intresse för projektet.
Vattnen där flaskorna förvaras tillhör Silverskär. Flaskorna har legat på 43 meters djup i en temperatur på cirka fyra grader.
– Det är 300 vanliga flaskor och 50 magnumflaskor. Total är det tre olika sorters vin vi har sänkt ner – nonvintage Yellow Label, Vintage Rosé och demi-sec vilket är ett sötare vin, sade källarmästaren Dominique Demarville i samband med att flaskorna sänktes ned 2014.
Analys klar i höst
Jippot på Silverskär är en följd av champagnefyndet som gjordes i ett vrak vid Föglö 2010. Frågan är nu vad man ska göra med flaskorna ur vraket, eftersom justitiekanslern för tre år sedan påpekade att det inte passar sig att sälja dem. Från den åländska landskapsregeringens sida har man hittills hållit tyst om eventuella planer för flaskorna.
I februari transporterades en av dem till universitetet i Reims i Frankrike där Veuve Clicquot bekostar en ingående analys av innehållet. I vintras trodde man att resultaten av analysen kan komma till sommaren – men utbildnings- och kulturavdelningens chef Rainer Juslin säger nu att det dröjer till november innan han kan berätta mera.
– Vi fattar beslut beroende på resultatet av analysen. Vår avsikt är att dra nytta av champagnen utan att sälja flaskorna.
Hemlighetsmakeriet kring champagnen är också i övrigt stort. Landskapet gav förra veckan Veuve Clicquot tillstånd till ett tillfälligt lån av en flaska för marknadsföring. Men var flaskan finns just nu avslöjas inte.
– Vi går av säkerhetsskäl inte ut med det, säger Juslin.