Salt och sött

●●●”Jag är en person som alltid, alltid tyckt om kombinationen saltig tjinuski, jordnötter och choklad. Sedan drygt fem år tillbaka har jag experimenterat med diverse olika sötsaker i sann raw anda. Det bästa med att göra sina egna sötsaker är att man själv kan bestämma hur mycket sötning man vill använda sig av. När det kommer till sötning så gäller ju måtta, såklart, men det finns vissa sötningar som är bättre än andra när det kommer till glykemiskt index osv.”

Matskribenten Fia Doepel bloggar om mat i bloggen Det blåa köket. Läs hela inlägget och se Fias recept på hemlagad raw snickers på thebluekitchen.blogg.hbl.fi.