”Vi vill sprida glassens glädjebudskap”
Till de glassälskande finländarnas förtjusning har antalet små glassfabriker ökat under de senaste åren. De erbjuder kunden olika slags smakupplevelser inom sin egen nisch.
Samtidigtsomdennärproduceradematenspopularitetökatharävenkraven på glassen höjts. De småglassfabrikernasatsarpåkvalitetframförkvantitet.Måletärattgörasågodglasssommöjligtmedgodaråvarorochrenasmaker.
Samtidigtfinnsdetävenmångasmåtillverkareavhantverksglass,somfrämstsäljersinaprodukterviaglasskioskerochcaféer.EnligtPetri LaukontauspåSuomenJäätelöharglassboomenfleraolikaskäl.
– När de stora tillverkarna förnågraårsedansåldesinproduktionutomlandsöppnadesigenmarknadsnischfördenhärtypenavglass,sägerLaukontaus.
Ät mera glass, den gör er kärlek mer glödande! Petri Laukontaus Suomen Jäätelö
Lätt marknad?
Heikki HuotaripåKolmenKaverinJäätelöinstämmermedLaukontausochmenarattdetökadeantaletfabrikerenbartärpositiv.
–Jagtrordetfannsefterfråganpånågonsomsatsarpåsmakochkvalitet,dåmassproduceradglasssaknarsjäl. Dessutomärdetbraattkonkurrensuppstår,jagtrordetväckermerintresseförbranschen. Laukontausärmedpånoterna. –Ökadkonkurrensökarkännedomenomvårthantverk.Detgörattfolkvågarköpaannatändetdärglasspaketetföreneuro.
Även DenlillaglassfabrikensomsäljerdetekologiskamärketJymyärtillfredsmedsituationen.
–Kundunderlagetärbra. Finländarnakonsumerarväldigtmycketglass,underallaårstider,sägervdHorst Neumann.
Kolmen Kaverin Jäätelövarenavdeförstanyaglassfabrikernaochfanndetrelativtlättatttasiginpåmarknaden2012.
–Vitroddedetskullevarasvårt,menefterfråganvarstorochvikomdärförsnabbtigångmedverksamheten,berättarHuotari.
Precissom Kolmen Kaverin JäätelöharJymyväxtsedandetgrundades2014ochfinnsnuideflestabutiker.
– Viharintelikastormarknadsföringsbudgetsomstörreföretag,mensåsmåningomharordetspriditsomossochviharlyckatsnåuttillkedjornaochkonsumenterna, säger Neumann.
PåSuomenJäätelö,sombörjatmedsinoperativaverksamhet2016,harmanhaftenmotigarebörjan.
–Detharvarittufft. Detharkrävtsmycketförsäljningsarbeteochjagharfåttbesökamångaställeninnanjagfåttköpmännenövertygadeomattdetärlönsamtfördematttainminglass, berättar Laukontaus.
Förtillfälletharallatrenunåttdetstadietattderasglassarfinnsinästanhelalandet.
Alla tre äröverrensomattglassboomenkommerattfortsättaochpopularitetenöka.
–Glassärevigt, utroparLaukontaus.Dessutomärdetviktigtattproducentenharettansikteochstårbakomvissavärderingar.Destoraproducenternaharandraegenskapersomdekörmed.Detharaldrigvaritmeningenattviskavaralikabilligasomde.
–Viharfåttmycketbrafeedbackochjagtrordärförefterfråganpåsådanahärprodukterkommerfortsättaväxaiframtiden,sägerNeumann.
Siktar på export
Allatreglassföretaghoppaspåattiframtidenkunnaexporterasinaprodukterutomlands.
–JagvillutvecklaföretagetochsättaFinlandpåvärldskartan,genomattvisaattFinlandärglassenshemland,sägerLaukontausentusiastiskt.
KolmeKaveriasäljerförtillfälletsinglassocksåiSverige,främstiStockholmsregionen.
–Iframtidenvillviexpanderaochsäljavårglassiandraländer,såsomNordenochTyskland.DetskullevarakulomvårglassfannsiencoolhuvudstadsomBerlin,sägerHuotari.
Jymyharocksåexpanderatinternationellt.
– FörtillfälletsäljerviglasstillnorraTysklandochdenförstaleveransentillKroatienochJapanärförtillfälletpåväg.MenfastänviexporterarutomlandssåförblirFinlanddenviktigastemarknadenföross,sägerNeumann.
Allatrebetonarattglassskavararoligt,någotdehoppasattdeförmedlarviasinaglassar.
–Fastänviutvidgatverksamhetensåärvibaraenmyggaommanjämförmeddestoraproducenternaochsåvillviförbli.VivillväxamedeftertankeochspridaJymysglädjebudskap,sägerNeumann.
Laukontausförsindelharenuppmaningtillalla.
–Ätmeraglass,dengörerkärlekmerglödande!