Bönbruschetta

Till cirka 8–10 stycken, 20 minuter

cirka 100 g mjuk getost cirka 2 dl plockade bondbönor eller gröna sojabönor (finns frysta) 1/2 baguette eller ciabatta 1 vitlöksklyfta 1 dl olivolja 1/2 röd chili, finhackad 1 citron flingsalt nymalen svartpeppar färsk mynta eller basilika till dekoration

■■Om■du■använder■hela■bondbönor:■ Pilla■ut■bondbönorna■ur■skidan.■Förväll■dem■i■lättsaltat■vatten■i■2–3■minuter.■Låt■svalna■något■och■kläm■försiktigt■av■skalen,■ungefär■som■när■man■ skållar■mandel.■Koka■upp■i■nytt■vatten■ytterligare■1–2■minuter. Sojabönor■kokas■i■2–3■minuter. Skär■brödet■i■skivor.■Grilla■under■grillelementet■i■ugnen■i■250■grader■tills■ brödskivorna■får■fin■färg.■Dela■vitlöksklyftan■rakt■av■och■gnid■brödskivornas■snittyta■mot■vitlökens■medan■de■ännu■är■varma.

Mosa■bönorna■slarvigt■med■gaffel.■Tillsätt■olivolja,■chili,■rivet■citronskal■ och■lite■citronsaft.■Smaka■av■med■flingsalt■och■svartpeppar.

Bred■röran■på■brödskivorna.■Bryt■över■osten■och■dekorera■med■färsk■ mynta■eller■basilika.