Farouge gör comeback – letar lokal i centrum
Populära libanesiska finkrogen Farouge stängde för snart två år sedan. Nu återkommer restaurangen i ny konstellation.
– Vi letar efter en ny lokal i centrum av Helsingfors, säger Viviane Kallio, en av dem som varit med sedan Farouge grundades på 1990-talet.
Paret Viviane och Aki Kallio samarbetar den här gången med krogkedjan Royal Ravintolat. Fram till att den nya lokalen hittas fortsätter man med cateringverksamhet.
Restaurangen Farouge grundades av den libanesiska familjen Daaboul tillsammans med ingifta kocken Aki Kallio i mitten av 1990-talet. Först låg restaurangen på Mannerheimvägen nära Olympiastadion men flyttade senare till Dianaparken vid Georgsgatan.
Royal Ravintolat driver tiotals restauranger. Till kedjan hör bland annat Savoy, Elite, Sandro och Teatteri. Flera av restaurangerna jobbar med ett koncept med kända kockar som affischnamn. Företaget driver också kedjor som Pizzarium och Hanko sushi.