Fiskpanna

4 portioner

Tillredning: 30 minuter

6 skalade och tärnade potatisar 3 skalade och tärnade morötter 1 skalad och hackad lök 2 skalade och finhackade vitlöksklyftor 2 msk rybsolja 500 g krossade tomater 5 dl fiskbuljong eller vatten Salt, peppar, 1 tsk timjan 1 citron 400 g fiskfilé, torsk eller abborre, tinad och skuren i bitar ■ Fräs potatis, morötter, lök och timjan i rybsolja. Tillsätt krossade tomater och fiskbuljong, koka sakta 15–20 minuter. Smaksätt grytan med peppar och några droppar citronsaft. Tillsätt fiskbitarna i grytan och koka sakta några minuter.