Rårakor

4 portioner

Tidsåtgång: 30 minuter

8 stora mjöliga potatisar, morot, rotselleri 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3–4 ägg 1 tsk salt 1 krm svartpeppar rybsolja och smör ■■Skala■och■riv■potatisen.■Du■kan■ gärna■blanda■morot■och■rotselleri■ med■potatis.■Skala■och■finhacka■lök■ och■vitlök.■Blanda■potatis,■rötter■och■ lök■med■äggen.■Krydda■med■salt■och■ peppar.■Bryn■fett■i■en■plättpanna■och■ klicka■ut■smeten.■Stek■rårakorna■gulbruna■och■frasiga■på■båda■sidor.■

Servera■till■en■bit■fisk,■kyckling■eller■grynost.