Insekter som mat

●●Sju av tio finländare kan tänka sig att äta insekter i någon form. Attityderna till insekter som livsmedel undersöktes av Åbo universitet och naturresursinstitutet Luke i projektet Insekterna i näringskedjan (2015–2017).

●●Vissa konsumenter har redan tidigare handlat insektsprodukter eftersom de har fått säljas som dekorationsföremål.

●●Förutom insekter i mat diskuteras nu också insekter som djurfoder i Finland. På Naturresursinstitutet pågår forskningsprojekt som ansluter till frågor om insekter i mathushållningen. Man ser också på hur växtbaserade biprodukter inom industrin lämpar sig som foder för insekter och hur insekter lämpar sig som djurfoder. Eftersom data om hur insekter eventuellt lider som produktionsdjur har också frågor om djurens rättigheter väckts.