Vit saffransglögg

8 portioner, 5 timmar

1 flaska vitt torrt vin (75 cl) 2 bitar helt pomeransskal 1 kuvert saffran 1/2 g 3 stjärnanis 3 små kanelstänger 2 tsk kardemummakärnor 1 1/2 msk kryddnejlikor 1 dl strösocker 1 dl torr sherry

■■Värm■upp■halva■mängden■vin■tillsammans■med■samtliga■kryddor■ i■en■kastrull.■Låt■blandningen■stå■ och■dra■i■cirka■4■timmar.

Värm■upp■drycken■tillsammans■ med■socker,■resterande■vin■och■ sherry.■Den■ska■bara■värmas■och■ får■inte■koka.■Sila■bort■kryddorna■ och■servera.