Oststuvade makaroner med korv och grönt
Gör korven och de stuvade makaronerna till en roligare vardagsrätt. allt du behöver lägga är några extra minuter vid spisen. dessutom blir det mer tilltalande för ögat.
för 4 personer, 20 minuter
4 dl kokfasta makaroner 1 1/2 msk smör 1 1/2 msk vetemjöl 3 dl vatten 1 dl grädde 1 1/2 dl riven ost 1/2 tärning grönsaksbuljong salt och svartpeppar
att äta till:
500 g prinskorv smör och rapsolja 1 aubergine
Gör så här:
1. Koka makaronerna i saltat vatten, enligt paketets anvisningar.
2. Fräs samman smör och vetemjöl i en kastrull. Späd med vatten och grädde till en slät sås (det blir stuvning innan det är klart). Smaksätt med en halv tärning grönsaksbuljong. Sjud 5 minuter. Se till att pastan får rinna av ordentligt i durkslag. Blanda ned makaroner och riven ost i såsen och låt allt dra på svag värme i några minuter. Salta och peppra.
3. Skär auberginen i centimetertjocka skivor och stek i olja. Salta lätt. Stek prinskorven i lika delar smör och olja. Servera med makaronstuvningen.