Vardagspizza
titta in i ditt kylskåp och jag lovar att du hittar mat som antagligen aldrig hinner till bordet utan riskerar att hamna i soporna. tips – baka en pizza.
för 4 personer, 45 minuter
till degen:
25 g jäst (1/2 paket) 1 1/2 dl fingervarmt vatten 2 msk rapsolja 4 dl vetemjöl
till tomatsåsen:
5 msk konc. tomatpuré 1 msk rapsolja 4 msk vatten 1 msk torkad oregano
till fyllningen:
4 dl riven ost valfria grönsaker, lök eller vad man har i kylen
till garnering:
1 kruka färsk basilika
Gör så här:
1. Lös upp jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt olja och arbeta i vetemjöl till slät deg. Täck och låt jäsa på dragfri plats i 30 minuter.
2. Blanda tomatpuré, rapsolja och vatten. Krydda med oregano. Riv ost och strimla fyllningen.
3. Värm ugnen till 250 grader. Kavla ut degen och lägg den på två plåtar täckta med bakplåtspapper. Bred först ut tunt med tomatsås, följt av ost och fyllning som gäller. Baka mitt i ugnen, cirka 7–9 minuter. Toppa med färska basilikablad.