En riktigt tonfiskfavorit
Även kockar gillar enkla recept. Den här såsen är fantastisk och många tror att det ligger timmar av arbete bakom resultatet. Men det handlar om en handfull ingredienser och bara två minuter på spisen.
För 4 personer, 15 minuter:
2 burkar tonfisk i vatten (300 g avrunnen vikt)
4 dl kokbar crème fraiche
2 msk grönpeppar
1 tsk grönsaksbuljong i pulverform grovmalen svartpeppar salt
Att äta till:
pasta
1 msk olivolja svartpeppar blandade salladsblad
2–3 tomater
1/2 röd paprika
1 liten rödlök färsk mynta
Gör så här:
1. Koka pastan i lättsaltat vatten. Låt den rinna av i durkslag och häll tillbaka i kastrullen. Tillsätt olivolja och svartpeppar. Blanda runt.
2. Koka samtidigt upp crème fraiche i en kastrull. Smula ned avrunnen tonfisk och smaka av med grönpeppar och grönsaksbuljong. Låt sjuda 2 minuter. Smaka av med salt och en nypa grovmald svartpeppar.
3. Lägg upp pastan i djupa tallrikar. Fördela såsen över och garnera med färsk mynta eller persilja. Riktigt med salladsgrönsaker smakar gott till.