Varmrökt lax med krassekräm

Till 4 portioner, 30 minuter

4 varmrökta laxbitar

Sallad:

600 g kokt kall färskpotatis 1 äpple 2 msk färsk riven pepparrot 2 dl valfria salladsblad

Dressing:

1 burk cannelinibönor 1 vitlöksklyfta 1 dl olivolja 3 msk vitvinsvinäger 1 tsk strösocker 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 msk finhackad dill

Krassekräm:

2 dl crème fraiche 100 g färskost 2 msk grov senap