Vegetarisk mat i garnisonen blir het potatis
”Ideologisk tvångsmatning”, hävdar försvarsminister Jussi Niinistö, Blå framtid, när de värnpliktiga ska serveras grönt på tallriken. Enligt Niinistö kan en armé inte marschera på linssoppa och blomkålssmoothies.
Niinistö lyfter fram en ”undersökning bland de värnpliktiga” som enligt honom visar att bara 88 av 20 000 är vegetarianer. Nu kräver han försvarsmakten på en förklaring. HBL kan avslöja att ”undersökningen” inte alls gjordes bland de värnpliktiga.
Förvarsminister Jussi Niinistös, Blå framtid, raljerande uttalanden om en vegetarisk dag per vecka i armén grundar sig på en högst ovetenskaplig utredning. HBL kan avslöja hur tidningen Ruotuväki kom till att bara 88 av 20000 värnpliktiga är vegetarianer.
Försvarsministerns förklenande uttalanden om initiativet till en vegetarisk dag i veckan har väckt uppmärksamhet också utomlands. Jussi Niinistö citerades i går bland annat i Sveriges Television.
Niinistö sade i SVT att ”enligt ett gammalt visdomsord marscherar en armé på sin mage. Ingen armé krigar med kraft från linssoppa och blomkålssmoothie”, sade Niinistö.
Han säger sig också vilja ha en förklaring till Försvarsmaktens beslut om en grönsaksdag i veckan och hänvisar i det sammanhanget till tid- ningen Ruotuväki ”som i en enkät bland de värnpliktiga kommit till att bara 88 av 20 000 värnpliktiga är vegetarianer”.
– I ljuset av dessa siffror ser en dylik tvångsmatning ut som ett ideologiskt val, dundrar Niinistö.
Siffrorna låter orimliga. I andra undersökningar har det visat sig att en fjärde- eller femtedel av befolkningen i de värnpliktigas ålder säger sig vara vegetarianer. Enligt Statistikcentralen hade en femtedel av 14–24-åringarna avstått från att äta kött fram till slutet av år 2016.
Värnpliktiga tillfrågades inte
HBL hittade artikeln som Niinistö grundar sina uttalanden på. Den publicerades i september i fjol. Ruotuväkis skribent meddelar inledningsvis hur hon har kommit fram till siffrorna. Hon har gjort en rundringning till Leijona Caterings garnisonskök för att kolla hur många värnpliktiga som meddelat köket att de är vegetarianer. De är 88 stycken och skribenten drar då slutsatsen att vegetarianerna är lika många/lika få.
Det är alltså inte en gallup bland de värnpliktiga utan en enkät bland kökspersonalen, som försvarsministern åberopar.
Samma ”undersökning” har också Yle hänvisat till, utan att redogöra för hur den tillkommit.
Inget nytt
Försvarsmaktens vegetariska drive låter inte väldigt dramatisk med tanke på att den finska armén under hela sin existens har marscherat på ärtsoppa, utan nämnvärt mycket kött. Många krigsveteraner har vittnat om att de ofta fick lov att marschera även på fastande, ärtsoppslös mage.
Försvarets logistikcentral leds av försiktiga generaler som bestämt att den vegetariska dagen i själva verket spjälkas upp på två veckodagar. Ena dagen är lunchen vegetarisk, medan middagen innehåller fisk eller kött och den andra dagen är middagen vegetarisk och lunchen innehåller kött eller fisk. Så vill man alltså undvika en överdosering av vegetariskt.
Arméns vegetariska måltider kan innehålla både mjölk- och äggprodukter och har alltså ingenting med veganism att göra.
Inte billigare
Bakgrunden till de nya kostdirektiven är omsorgen om de värnplikti- gas hälsa och köttproduktionens negativa inverkan på miljön.
Någon besparing blir det inte för försvarsmakten. Baljhavre, solrosparmesan och köttsurrogat av bondbönor är ingen budgetmat.
Alla garnisoner erbjuder också veganmat och andra specialdieter på grund av medicinska skäl.
Beväringskommittéerna föreslog redan i fjol inrättandet av en vegetarisk dag.