Bevara kryddorna

● Frys in. Basilika, persilja, gräslök och dill är exempel på kryddor som går utmärkt att frysa. Skölj av dem snabbt, låt dem rinna av ordentligt. Hacka och frys i burkar, påsar eller kuvert vikta av aluminiumfolie. Du kan också frysa in dem i iskuber, bara att slänga ned i grytan eller soppan.

● Gör en örtolja. Mixa favoritörterna med en god olivolja, krydda med citron, vitlök eller chili. Vill du steka i oljan – gör den på hela blad i stället för hackade. Använd till dressingar eller matlagning. Förvara mörkt och svalt.

● Torka. Lägg på tätslutande burkar och förvara mörkt för bästa hållbarhet.