Pasta med chiliköttfärs
Än så gäller det att passa på att utnyttja stuga, husvagn eller båt innan det blir för kallt. Här en enkel pastarätt som kan lagas på den enklaste av spisar.
för 4 personer, 15 minuter
600 g nötfärs 1 gul lök 1 röd paprika 1 grön paprika 2 dl chilisås på tomatgrund 1 dl vatten eller rött vin 1 tsk torkad chili rapsolja salt
att äta till:
pasta persilja blandade salladsblad
Gör så här: 1.
Skala och hacka löken fint. Dela paprikorna och ta bort mellanväggar och fästen. Skär resten i centimeterstora bitar. Koka pasta.
2. Hetta upp en gryta eller stekpanna med höga kanter. Slå i en dryg matsked rapsolja och lägg i köttfärsen. Vänd runt och se till att färsen blir brynt och klumpfri.
Slå i chilisås och vin (eller vatten). Krydda med torkad chili och låt allt koka under ett par minuter. Smaka av med salt, och om man vill mer peppar. Serveras med nykokt pasta, persilja och en blandad sallad.