Pepparkaksbak håller fingrarna borta från skärmen
Att baka pepparkakor är en julig tradition som samlar deltagare över generationsgränser kring en rolig aktivitet. – Den sociala aspekten är viktig, speciellt om den hjälper unga att göra något utan mobiltelefonen för en kväll, säger HBL:s chefredaktör Sus
HBL:s jultävling där vi efterlyser Svenskfinlands finaste pepparkakshus är lite av en tradition, vi ordnade en liknande tävling två år i rad åren 2012 och 2013. Tävlingen fick sin början på initiativ av dåvarande featurechefen Susanna Landor, som numera är HBL:s chefredaktör.
– Jag älskar pepparkakshus och beundrar alla som kan baka dessa fantastiskt fina och kreativa konstverk. Själv har jag bara bakat vanliga pepparkakor tillsammans med mitt barn när hon var yngre och då också av köpt deg. Vi har inget lyckat familjerecept som skulle ha gått i arv, här har jag släppt alla ambitioner på att vara en huslig mamma, säger Susanna Landor.
Hon väntar dock med spänning på vilka slags skapelser i pepparkaksdeg läsarna skickar in i år. Landor har gjort en djupdykning i KSF Medias arkiv för att minnas vilka pepparkakspärlor som skickades in då, för fem och sex år sedan.
– Tävlingarna var en stor succé bägge åren och vi fick in långt över hundra foton på pepparkakshus. Jag minns att jag var grymt imponerad över läsarnas kreativitet, planering och förmåga att omsätta sina idéer till bakverk. De hade inte bara hållit sig till traditionella byggnader, utan töjt på begreppet hus och gjort allt från brandbilar till Eiffeltorn i pepparkaksdeg, berättar Landor.
Garneringen viktig
Garneringen av pepparkakshus är minst lika viktig som själva konstruktionen och här tycker Landor att det ska vara mycket av allt.
– Själv gillar jag färgen vit och dekorerar mina pepparkakor med vit kristyr, men husbagare får gärna släppa loss och förverkliga sig själva med kristyr i olika färger, strös-
sel och karameller. Jag kommer speciellt ihåg en brandstation som var pyntad med godis i alla tänkbara färger!
För fem år sedan var omröstningar på webbsidor och i sociala medier inte lika lätthanterliga som i dag, så det var en ganska arbetskrävande process att låta läsarna rösta fram sina favoriter, inte bara i HBL utan i koncernens andra tidningar också. Tävlingsbidragen tävlade både i en lokaltidning (Borgåbladet, Östra Nyland, Västra Nyland eller Loviisan Sanomat) samt i rikstidningen HBL.
– Alla röster gavs via e-post, så det var mycket att hålla reda på. Tävlingarna engagerade många läsare och vi kunde sedan utse vinnare i alla fem tidningarna, det var roligt.
Även om Landor själv aldrig monterat ett hus av pepparkakor tycker hon att det är en viktig tradition och hon är glad för att den förenar vänner, familjemedlemmar och släktingar under en rolig kväll.
– Det bästa med pepparkaksbak är att det sammanför människor från olika generationer och skapar en gemenskap där man får doppa fingrarna i deg. Det är speciellt viktigt i dessa tider då så många unga stirrar för mycket på någon skärm. Man tvingas ta en paus från mobilen när man har mjöliga fingrar!