Hallongrottor

20 stycken 200 gram smör, rumsvarmt 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 4 ½ dl vetemjöl

Fyllning:

cirka ½ dl hallonsylt som tål ugnsvärme

Vispa smör och socker vitt och pösigt.

Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner i smörskummet med en träslev. Arbeta samman till en deg. Om degen känns väldigt klibbig kan den sättas en stund i kylskåp, då är det lättare att baka ut kakorna.

Forma degen till en rulle på cirka 20 cm. Skär till 20 jämnstora bitar som du rullar till kulor. Placera dem på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Tryck en fördjupning i varje degkula med mjölat finger. Klicka i lite hallonsylt i varje grop.

Grädda i 175 grader cirka 20 minuter. Hallongrottorna kan också gräddas i små pappersformar.