HBL testar: Mjölkchoklad utan mjölk
Kokos, havre, tigernötter ... det finns många vägar att gå om man vill efterapa mjölkchoklad utan animaliska produkter. HBL har testat fem chokladsorter som marknadsförs som veganska alternativ.
Mjölkfritt har varit en växande trend i flera år, och choklad är inget undantag. För vänner av kraftig, stark kakaosmak är det här inget problem, då många mörka chokladsorter inte innehåller någon mjölk. Vill man däremot ha en mjukare och krämigare vegansk choklad kan man välja mellan allt från havrebaserade till risbaserade produkter.
För det här testet har HBL valt ut fem sorter som uttryckligen marknadsförs som veganska. Smakproverna har bedömts utifrån allt från smak och munkänsla till doft och helhetsintryck. Allt mycket ovetenskapligt och subjektivt.
Panelen bestod den här gången av sommarfotografen Simone Åbacka, panelens enda vegan, journalisten Bille Sirén, som kallar sig ”Stockholmsvegetarian” med vilket han menar att han utöver det vegetariska äter fisk, samt Emmy Wikström och Vivian Stolt, som sommarjobbar på HBL:s kundtjänst och beskriver sig som allätare som gärna väljer vegetariska alternativ.
För att hålla sund balans i bedömningen är det inte fråga om idel chokladälskare. Simone är en stor vän av choklad, medan Emmy beskriver sig som ”chokladpositiv, men ingen chocolic”. Den beskrivningen stämmer också in på Vivian.
Bille å sin sida slukar allt som är sött.
1. Nomo Caramel & Sea salt
En chokladstång som bygger på kakao, rissirap och sheasmör, som utvinns ur det afrikanska smörträdets frön. Det här är den choklad som mest smakar som vanlig mjölkchoklad, tycker panelen.
Simone: Man skulle inte tro att den är vegansk, den är väldigt krämig. God!
Vivian: Doftar starkt, typ som mörk choklad, men smakar precis som mjölkchoklad.
Bille: Behändig, men allt för liten. Halva grejen med choklad är ju att frossa. Smaken är god, men kanske lite för vanlig.
2. Benjamissimo Spirulina
Blå choklad som marknadsförs som en hälsoprodukt. Sockermängden är ändå ungefär lika hög som i de andra produkterna.
Den ljusblåa tonen kommer från användningen av spirulina, en mikroalg som tack vare sitt rika näringsinnehåll brukar räknas som ett ”superlivsmedel”. Det är oklart hur
■ mycket spirulina produkten innehåller.
Smakmässigt är det här testets solklara vattendelare. Tre av fyra ger genast tumme ner.
Emmy: Det märks att den innehåller kokos. Det smakar som att äta stelnad kokosolja. Konstig upplevelse. Vivian: Är det här ens choklad? Simone: Den smälter snabbt i munnen och smakar lite konstgjort.
Bille är däremot begeistrad både av smaken och den säregna färgen.
Bille: Wow, sjukt gott! Färgen är också häftig – trots att den är blå smakar den precis som choklad. Jag skulle inte märka någon skillnad i ett blindtest. Men som sagt, jag äter också allt som är sött och det påverkar kanske min bedömning.
3. Fazer Havrechoco
Fazers nyhet lanserades i juni och är en av två finsktillverkade chokladsorter som panelen har framför sig.
Då det gäller Fazer är förväntningarna högt ställda – det hör till att gilla Fazer som finländare, tycker panelen. Havrechokladen lämnar ändå en hel del att önska.
Emmy: Jättekonstig konsistens? Lite som klister.
Vivian: Jag förväntar mig nog mer av Fazer än så här, den lämnar en hinna i munnen.
Simone: Havren kommer inte igenom så mycket, men det smakar lite som julkalenderchoklad. Om jag är sugen på choklad kan jag nog tänka mig att köpa den, men jag kanske är lite mer förlåtande än andra.
Bille: Den var ganska seg, smälter inte i munnen som Fazers vanliga choklad gör. Men i och för sig behöver den inte vara identisk med mjölkchoklad. Bara den massproduceras och sjunker i pris tror jag nog att den kan sälja.
4. iChoc Super Nut
iChoc baserar sin choklad på risdryckspulver och nötter. Det här är testets billigaste chokladsort, med ett kilogrampris på 31 euro.
Smaken föll majoriteten av testdeltagarna på läppen.
Emmy: Den smakar i princip exakt som Nutella. Det här skulle jag kunna äta mycket av.
Simone: Smaken är rätt mjölkig, ganska lik vanlig nötchoklad. Men kanske är den lite väl söt.
Bille: Den är väl helt ok, men jag gillar inte riktigt nötter i choklad. Det känns för hälsosamt.
Chokladen får däremot kritik för sin förpackning och sitt namn. Emmy och Vivian tycker att förpackningen ser stereotypt vegansk ut. De tycker också att namnet är konstigt, vilket också Bille skriver under på.
– Namnet måste de tänka om kring. Vadå iChoc, varför har de valt det och vad står i:et för? Har de tagit inspiration av att det finns iPhones? Det känns lite gjort.
5. Goodio ChocOat
Den andra finsktillverkade chokladen är liksom Fazers variant baserad på havre. Det här är också testets minsting, med en matchvikt på 25 gram. Chokladhalten på över 50 procent är testets högsta.
Bille: Smulig konsistens. Till en början känns det som att äta mörk choklad, men sedan känns det mera som ljus igen. Smaken är väl sådär, men jag gillar hur den ser ut. Det är lite 70-tal över den, vilket är passande med tanke på att företaget är baserat i Berghäll.
Vivian: Smakar mörkt, men gott. Rätt mjölig. Men förpackningen duger inte, för det här priset hade jag väntat mig något som ser mer lyxigt ut.
Emmy: Det finns en väldigt specifik smak här... är det Aperol? Havren smakar åtminstone inte så mycket.
Simone: Nja... den var inte så god, ganska torr i smaken. Det smakar lite som att äta kakaopulver, det blir dammigt och den smular sig. Det här låter ju jättedåligt, men den smakar faktiskt lite gammalt. Men den är fint paketerad, men det räcker inte för att bära upp betyget.