Visste du att ...

● Det fanns smörrebrödsjungfrur som lagade smörgåsar och sålde dem vid Köpenhamns första take awayrestauranger i slutet av 1800-talet. Det var så kallade fallna kvinnor som behövde ett sätt att försörja sig på och som det skapades en särskild utbildning för.

● Smörrebröd blev populära när folk flyttade in från landsbygden för att jobba i städernas fabriker. Det blev ett slut på husmors luncher hemma och i stället fick man ta med sig matlådor med gårdagens rester. I samma veva upptäckte borgerskapet charmen med smörrebröd och det blev fint att bjuda gäster på så kallat højbelagt smørrebrød.

● Det äldsta kända menykortet med smörrebröd är från restaurang Nimb på Tivoli 1883.

● HC Andersen älskade smörrebröd och noterade i sin dagbok att de ”lugnar nerverna”.