Årets glögg hämtar sin inspiration från Marrakech
Grönt te och mynta för knappast tankarna till glögg. Men det är just vad årgångsglöggen från Blossa smakar i år.
Som vanligt är svenska Blossa först ut med säsongens nya glöggsmak. Årets glögg, Blossa 20, har fått sin inspiration från Marrakech – drycken är kryddad med grönt te och mynta i kombination med klassiska glöggkryddor.
Flaskan är grönblå till färgen och för tankarna till havet. Designen är inspirerad av marockanskt kakel och den matta mässingsfärgen i texten ska påminna om marockanska mässingskärl.
Blossa har tillverkat en årgångsglögg sedan 2003. Under det första decenniet hämtade man inspiration från den nordiska vintern och julens traditionella smaker, som vinteräpple, lingon och saffran. 2011 riktade vinhuset sina blickar ut mot världen och sedan dess har man blandat mera exotiska smaker med de vanliga glöggkryddorna. Genom åren har starkvinsglöggen fått inspiration från Japan, Italien och Hawaii.
I höst reser man till Marocko och bänkar sig vid något av de många kaféerna runt torget Djemaa el-Fna i Marrakech. Där serveras det traditionella söta marockanska gröna teet som kryddas med färska myntablad.
Blossa chefsblender Åsa Orsvärn tipsar att glöggen kan serveras på samma sätt, med färska myntablad.
”Det lokala teet har många gemensamma nämnare med vårt nordiska glöggdrickande. Teet få stå och dra länge innan man avnjuter det varmt tillsammans med goda vänner. Den bittra smaken i grönt te balanseras av vinglöggens sötma så att slutresultatet blir behagligt”, säger Orsvärn.
Glöggen kan också serveras kall. Vill man blanda en festligare dryck kan man kombinera starkvinsglögg med torrt mousserande vin som champagne, cava eller prosecco.