Luciatårtan

● Asta Rosenström-Fortelius har patent på varumärket luciatårtas design. Patentet gäller för tio år i hela EU.

● Tårtan är puckformad och klädd med vit sockermassa, alternativt mandelmassa eller vitchoklad. Tårtan är dekorerad med en grön lingonkrans av marsipan eller sockerglasyr och en röd rosett av marsipan. I kransen kan man placera önskad mängd tårtljus.

● Tårtan är gjord på sockerkaksbotten och i fyllningen finns äppelsylt och kolasås. Tårtan är fuktad med fläderblomssaft.