Smaken av mocka överraskar
Glühwein, mulled wine, vin chaud eller vin brulé – traditionen att värma upp vinet under årets kallaste månad kommer från många olika länder. Till Finland kom glöggen via Sverige först i början av 1900-talet.
■ Sött och kryddat vin har avnjutits sen antiken, både grekerna och romarna uppskattade sitt Conditum Paradoxum (vilket betyder ungefär överraskningskryddat vin), som sötats och smaksatts med blommor, honung, lagerblad, dadlar eller saffran. På den tiden var syftet med kryddorna främst att dölja vinets ofta rätt så undermåliga kvalitet.
Men under medeltiden hittade tyskarna på att värma upp drycken under de kyliga och råa vintermånaderna – och så föddes glühwein. I England dricker man mulled wine, i Italien läppjar Piemontes invånare på vin brulé och i Frankrike värmer man sig med ett glas vin chaud.
Till Finland kom glöggen via Sverige i början av 1900-talet, men vanligt förekommande blev den först på 1950-talet. Vi serverar gärna glöggen med mandel och russin, medan man i Danmark sammankopplar glögg med små munkar som kallas för aebleskiver, och norrmännen sägs gilla sin glögg som sällskap till ris à la Malta.
Varje år lanseras det ett antal nya glöggvarianter på marknaden, både traditionellt smaksatta och mer fantasifullt nytänkande kryddvarianter.
Här är några av årets bästa glöggar:
627014 Nordfors Luomu Punaviiniglögi, Finland
■ I en praktiskt liten flaska, lämplig för mindre hushåll, bjuder Nordfors Glöggfabrik på traditionella smaker av mjukt fylligt vin, syltigt söta bär, pepparkakskryddor och pomeransskal. Värm försiktigt tills drycken börjar ånga lätt, och servera med mandel och russin till lussebullar eller jultårtor.
Pris: 5,19 / 0,375 l
334307 Blossa 20, Sverige
■ Tidigare år har vi fått besöka Hawaii, Italien, Indien, Japan och England – i år tar glöggjätten Blossa oss till Marocko. Årets glögg bjuder på smaker av grönt maghrebite och mynta, med bakgrundsaromer av citrus, äpple, nejlika och lite kanel. Kan serveras både varm och kall, gärna med ett myntablad som dekoration.
Pris: 14,99
909883 Glöet White Sparkling Glögg, Spanien
■ I beställningssortimentet finns en uppföljare till tidigare års försäljningssuccé – mousserande glögg från Glöet. Den vita varianten, som lämpligen serveras väl kyld i champagneglas, är frisk i smaken, fruktig och kryddig, och förutom de traditionella glöggkryddorna har den också smak av rostat äpple. Perfekt för den som vill skåla in julen med lite mindre alkohol och sötma.
Pris: 12,98
608547 Rocky Mocca Glögg, Finland
■ Årets överraskare kommer med smakinspiration från ett bakverk alla älskar – mockarutan. Och mycket riktigt smakar glöggen trots sin lite lekfulla look ändå vuxet av kaffe, mörk choklad och en drös juliga kryddor. Skoj som gåva i adventstider, eller då det gått inflation i den vanliga glöggserveringen.
Pris: 9,49