Annika syr nytt av gammalt
Hon syr kläder, samlar sina bästa recept i en kokbok och väntar ivrigt på att vävstugorna ska öppna igen. Coronaåret har inte lamslagit Annika Nylund i Haga, tvärtom är hon fullt sysselsatt från morgon till kväll, med eller utan en pandemi i bakgrunden.
Annika Nylund har alltid gillat att sy egna kläder. När coronan stängde alla hobbyer gallrade hon ut oanvända plagg ur garderoberna, satte sig vid symaskinen och började sy klänningar till barnbarnen.
– Det jag har sysslat med är inte unikt på något sätt. Men om rörelsefriheten är begränsad ännu en tid framöver kan jag ge följande tips: gör en egen kokbok, städa ur garderoberna och sy nytt av gamla kläder, klipp mattrasor och gå en språkkurs, det sistnämna fungerar också på distans, säger Annika Nylund, pensionär sen drygt två år tillbaka.
När coronaviruset slog till i fjol inledde Annika Nylund ett långtidsprojekt som blev klart lagom till julen – en kokbok med hennes egna favoritrecept. Boken är gjord i ett fotoboksprogram som finns att ladda ner på nätet. Den färdiga boken kan beställas i valfritt antal exemplar.
– Jag sökte fram mina absoluta favoriträtter bland alla urklipp, handskrivna lappar och otympliga kokböcker. Till min mans stora glädje tillagade jag maträtterna och så åt vi gott varje dag. Under arbetets gång fotograferade jag tillagningen och de färdiga rätterna. Mest gjorde jag kokboken för mig själv, för att skapa lite ordning, men den blev också en personlig julklapp till de två matlagande sönerna, berättar Nylund.
Sy nytt av gammalt
Parallellt med matlagningen hann hon också städa ur garderoberna hemma, sortera dem enligt material och sy nya plagg av sådant som inte längre användes.
– Jag klippte en gammal tunika i delar och den fick bli mönster. En
herrskjorta och en bordduk blev till en sommarblus åt mig och en annan skjorta blev en Karl Larsson-klänning åt ett barnbarn. Jag bad också sönerna samla ihop oanvända trikåplagg, dem sydde jag till leggings åt småflickorna. Av tyger med tuffa reklamer på sydde jag t-tröjor åt pojkarna. Det blev unika kläder!
Att sy egna kläder är ingen coronasyssla för Annika Nylund, hon har alltid sytt mycket, som en hobby och motvikt till kamrersjobbet på en stiftelse. Hennes mamma lärde henne sy på maskin redan som liten flicka och sedan dess har intresset suttit i. Att återvinna och tillverka nytt av gammalt, det som är så trendigt just nu och jätteviktigt ur klimatperspektiv, har alltid varit en livsstil för henne.
– Jag har förstås, som många andra, också sytt ansiktsmasker. Jag hittade ett bra mönster på nätet. Men här måste jag erkänna att jag besökte en tygbutik för att skaffa gummiband och nya tyger.
Klippa mattrasor
Nu väntar Annika Nylund ivrigt på februari och möjliga lättnader i restriktionerna. Hon har nämligen bokat plats på en vävstuga i Esbo. Alltsedan hon på grund av en flytt och utrymmesbrist måste sälja sin egen vävstol har hon längtat efter att få väva mattor igen.
– Jag har samlat materialet färdigt. De tyger som inte dög att sys till något användbart, som gamla påslakan, har jag klippt till mattrasor. Det finns många vävstugor i huvudstadsregionen, man hittar dem med sökordet ”kudontapiste” på webben. Man bokar en vävstol för önskat antal dagar och väver sedan självständigt eller med handledning av kunniga verksamhetsledare, berättar Nylund som står i startgroparna för sin nygamla hobby.
Träffar barnbarnen ute
Annika Nylunds sista tips handlar om Arbis och institutets språkkurser, som har pågått under hela pandemin. Då undervisning i klass inte har varit möjlig har timmarna flyttat till webben och programmet Teams.
– Det har fungerat smidigt och effektivt. Jag började läsa spanska hösten 2019 och fortsatte i höstas. Nu har vårens lektioner börjat igen!
Familjen Nylund har följt rådande restriktioner och undvikit träffar inomhus, även om farföräldrar och barnbarn bor på några minuters avstånd från varandra. Umgåtts har de ändå gjort rätt ofta.
– Jag har lekt med barnbarnen ute på gården under det gångna året. När vi inte har kunnat träffas inne har vi gjort olika saker utomhus. På julafton kokade jag en stor gryta risgrynsgröt, slängde en duk över trädgårdsbordet och så samlades vi alla ute för att äta julgröt tillsammans, det var hur mysigt som helst.
När det igen är möjligt att umgås inomhus med nära och kära kommer Annika Nylund att fortsätta föra sina praktiska kunskaper vidare till nästa generation.
– Jag ska nog lära barnbarnen att både sy och laga mat. Vi har redan börjat öva, men nu är det snart ett år sedan vi har lagat mat i samma kök.
Fisk i alla former, och speciellt inhemsk insjöfisk, hör till Annika Nylunds favoritråvaror. Hon delar med sig av receptet på senapsströmming, som har en självklar plats i hennes kokbok.
Senapsströmming
750 g strömmingsfiléer 5 dl vatten 1,5 dl ättika 1 tsk salt Lägg filéerna i ättikslagen och låt stå i kylskåp över natten. 1 dl senap (mild senap på tub) 2 msk socker 1 tsk salt 0,75 dl olja 0,75 dl vatten 1,5 dl finklippt dill Rör först ihop senap, socker och salt. Tillsätt därefter olja och till sist vatten och dill.
Ta upp filéerna ur ättikslagen och låt dem rinna av i en sil. Rada filéer och senapssås i en glasburk (1 l) och låt den stå kallt till nästa dag. Håller i flera dagar i kylskåp.