Paulig satsar pengar på labbodlat kött
Paulig tror på labbodlat kött och investerar i ett schweiziskt uppstartsföretag.
Det schweiziska uppstartsföretaget Mirai Foods har nyss slutfört en finansieringsrunda som samlade in två miljoner euro. Bland finansiärerna finns finska Pauligs riskkapitalgren PINC, ett bolag som fokuserar på tidiga investeringar i matinnovationer.
Mirai Foods innovation är en form av konstgjorda köttprodukter. Genom att förädla djurceller i laboratoriemiljö har företaget lyckats framställa riktigt kött. Cellerna manipuleras inte genetiskt eller kemiskt, uppger bolaget.
Syftet med finansieringsrundan är att göra produkten kommersiellt tillgänglig. Totalt deltog sju investerare i finansieringen. Pauligs andel avslöjas inte.
”Vi är stolta över att ha en så stark och mångsidig investerarpool med på denna resa. Paulig har lång erfarenhet inom livsmedelsbranschen och är en perfekt partner för produktutveckling och distribution”, säger Christoph Mayr, medgrundare och vd för Mirai Foods.
Mirai Foods förhoppning är att innovationen ska kunna råda bot på de hållbarhetsproblem som förknippas med köttbranschen.
Företaget hänvisar bland annat till en FN-rapport från 2013 som visar att branschen orsakar ungefär 15 procent av alla mänskligt betingade utsläpp av växthusgaser.
”En annan fördel med labbodlat kött är att man kan kontrollera sammansättningen av fettsyror och fettnivåer, samt eliminera antibiotikaanvändningen”, skriver företaget i pressmeddelandet.
Investeringen ligger delvis utanför den huvudsakliga verksamheten för Paulig, som fokuserar på växtbaserade livsmedel. Innovationen väckte ändå livsmedelsföretagets intresse.
”Det handlar inte om att välja antingen växtbaserade livsmedel eller animaliska produkter. På Paulig ser vi det här som en ny valmöjlighet för konsumenter”, säger Marika King, chef för PINC.
Mirai Foods grundades 2019 och har sin bas i Zürich. För tillfället har företaget sju anställda som arbetar med att utveckla produkter som kan kommersialiseras.