Skinkfett hör inte hemma i avloppet
Julskinkan är för många en självklarhet på julbordet. Bland vissa ses skinkans fett som en delikatess och i Sverige doppar man bröd i det, varav Dopparedagen. Men med landets olika vattenverks julhälsningar kommer också en uppmaning: Häll inte skinkfett i
Harri Seilo och Kai Nurmi drar undan den tunga manhålsluckan i gjutjärn. Fettavskiljaren där under uppenbarar sig och ryker lätt i den kalla luften utanför Glaspalatset i Helsingfors. Stiger man närmare känner man lukten av matfett och ser det flyta ovanpå vattnet i brunnen.
– Vi tömde den här brunnen för ungefär en månad sedan så den är inte riktigt full ännu, säger Nurmi.
Både Seilo och Nurmi jobbar på fastighetsunderhållsföretaget Are som regelbundet tömmer fettavskiljare runtom i Helsingfors. Vi står strax intill Glaspalatsets väggar. Här samlas massvis med fett från restaurangerna och kaféerna i närheten, säger Nurmi och pekar på några av dem.
Fettavskiljare är en mekanism som separerar de flesta sorters fett innan de når det allmänna avloppsvattnet och är ett måste för restauranger, bagerier och kaféer.
– De har en funktion som genast meddelar när fettet börjar närma sig en för hög nivå och då rycker vi ut och tömmer den. Det gör vi med ungefär två månaders mellanrum, säger Seilo.
I privata bostäder fungerar det på annat sätt
För restauranger är julen inte den brådaste tiden. Därför producerar de inte lika mycket matfett nu.
– Runt lillajul ser vi däremot att brunnarna fylls på, säger Nurmi som berättar att Are inte sköter om privatbostäders avlopp.
I stället väljer många att fira jul hemma vilket innebär en hel del skinkfett i avloppen. Varken i småhus eller i flerbostadshus finns fettavskiljare, därför är det viktigt att man själv sorterar bort fettet. Särskilt eftersom de boende själva alltid står för kostnaden för öppnandet av fastighetens rör.
Det lättaste sättet är att hälla det varma fettet i en kartongförpackning – till exempel en mjölkkartong – och låta det stelna för att sedan slänga den i blandavfallet.
– Själv samlar jag in fettet och kastar ut det på åkern nära mitt hus, säger Nurmi.
Har man inte tillgång till en åker kan också återvinna skinkfettet genom Skinktricket-kampanjen där det blir till förnybar diesel.
I fjol donerade 240 000 finländska hushåll skinkfett med en sammanlagd vikt på 55 ton. Intäkterna från det sålda bränslet doneras till hjälporganisationer i Finland. Fettet från bara en endaste medelstor skinka kan bli till bränsle som man kan köra tre kilometer med. Man kan hitta insamlingspunkter för skinkfett i olika butiker runtom i landet.
Bubblar det i avloppet? Du kan ännu lösa problemet!
Skulle det ändå vara så illa att en del matfett har smugit sig ner i diskhon finns det en chans att rädda situationen innan VVS-montörer behöver kallas in.
– Det är vanligt att vattenlåset som finns under diskhon täpps till om varmt fett stelnar. Då måste man öppna och putsa det, säger Seilo.
Den öppna brunnen utanför Glaspalatset är fylld av matfett i brunt, svart och gult, men det är betydligt svårare att se fettet i ditt eget hem.
– Man kan se det genom att ta bort silen i diskhon efter att ha diskat. Om det bubblar i avloppet och inte drar lika bra kan du ha matfett i rören. Nu för tiden har ju många diskmaskin och där är det mycket svårare att lägga märke till matfettet, säger Nurmi.
Misstänker man att det finns fett i avloppen kan man också prova sig fram med fettlösande rengöringsmedel.
Gör man inget åt ett täppt rör som orsakats av matfett kan avloppsvatten börja rinna ut i naturen eller i källarutrymmen. Hushållet riskerar också få nya boenden eftersom råttor dras till fettet.