Florian Marange voit la vie en bleu
Sa carrière en stand-by, l’ancien défenseur multiplie les projets en famille
C’est une sorte de retour aux sources. Géographique, mais aussi familial, avec la viticulture pour Florian Marange. Après une parenthèse de quinze ans dans le football, l’ancien défenseur des Girondins, fils d’un maître de chai, est en pleine reconversion. « Je n’ai pas totalement mis fin à ma carrière. Il y a encore des propositions, mais à mon âge (32 ans), il y a aussi la famille », explique ce papa de trois enfants. Alors, quand son dernier club, Bastia, a été rétrogradé en 2017, il a décidé de revenir s’installer dans la région bordelaise avec pleins de projets en tête. Le premier, c’est d’ouvrir un magasin saisonnier de produits corses (Piu Bella Corsica) à Montalivet avec son épouse, Aurore. Dans cette boutique, on y trouve beaucoup de bonnes choses, mais un article fait parler de lui depuis cet été : le vin bleu. Ou plutôt « le vin de mer corse », précise tout de suite sa femme.
« Les vignes sont en bord de mer à Figari, baignées par les embruns. Elles sont vendangées la nuit à la main et les raisins sont abondamment rincés à l’eau de mer avant une vinification à base de minéraux et de végétaux, notamment une algue (la spiruline) qui donne cette fameuse couleur », rapporte Aurore. Enfin, les bouteilles sont stockées six mois sous la mer à 70 m de profondeur, afin d’obtenir le « seul vin bleu naturel au monde », ajoute Florian Marange, en bon vendeur. La demande est forte : après avoir produit 3 500 bouteilles il y a deux ans pour un test, le domaine de Pozzo Di Mastri en a préparé 35 000 l’année dernière. « Les commandes viennent du monde entier. Ici, on en vend aux particuliers, mais aussi à des restaurants étoilés [La Table de Plaisance à Saint-Emilion et le Saint-James de Bouliac] », affirme le footballeur. Le vin Imagyne ressemble à un vin blanc avec un goût salin et fruité et se mange surtout avec des fruits de mer ou à l’apéritif.
Florian Marange a donc un agenda bien rempli avec tous ces projets. Et il va encore un peu plus se charger dans les prochaines semaines. En effet, l’ex-joueur des Girondins est aussi le parrain de l’association Léa, dont sa femme est la vice-présidente. Une association qui vient en aide aux familles d’enfants malades ou en situation de handicap. Tous les ans, le couple Marange récolte des jouets pour ensuite les distribuer à Noël dans plus 70 hôpitaux en France. « On amène les enfants, c’est toujours un Noël un peu particulier, mais c’est important », rappelle celui qui va toujours au stade voir quelques matchs des Girondins. Mais c’est bien le seul moment où il parle football.
« C’est une algue [la spiruline] qui donne au vin cette fameuse couleur. » Aurore Marange